普洱茶头春的收茶基本是告一段落了,今年发芽少,已经成定局,去年到今年3月份我预判茶山口感的结果也将揭晓,有很多人和我说,我预判错了,我问他们,为什么?很多人和我说,今年因为干旱,所以发芽少,但是干旱也预示着茶叶口感比往年都要好。
我问他们,今年您新茶收到了没?很多人反问我,我有没有喝到?感觉问这个话题的人很无聊,我是收茶的,因为发芽少,茶叶都是抢的,由于很多人因为没有预订,所以根本拿不到头春茶,那么,拥有预测能力的我来说,您说我有没有喝到?而且如果我喝到的茶,您认为会不会与您喝到的品质是一样的么?
许多人其实并不认同我的结论,因为很多人以为我是装神弄鬼,迷信,或者是臆想与猜忌,但是如果您是通过网络上预订2023年新茶的小伙伴,那可就遭殃了,为什么呢?因为他们大部分人应该已经喝到了2023年的古树新茶,口感到底好不好,他们是最清楚的,最后就看他们的内心愿不愿意说出真相了。
对于2023年古树产量的问题,大家已经知道了现状,而对于普洱茶的口感,很多喝茶人,还有行业专家们,没有经过实践的,都会把口感好挂在嘴边,因为干旱,能发芽的茶树都是生命力顽强的,所以这些茶树上采摘的茶品质肯定是非常好的,这个是大家认同的。
我只想说,这个叫做经验。我的判断不是经验,不是臆想,而是靠陆羽的技术,也就是传统的技术,所以才能判断普洱茶真正的品质。而专家学者们,因为看到了天气干旱所以认为茶叶会口感好,这种认知,或者说是因为所以的结论,我都要打个问号。因为科学破坏了环境,导致了气候等很多不确定因素的发生,在传统里叫做“场”或者叫“风水”,科学叫“磁场”,然而磁场不代表自然的全部,所以我暂时说,科学破坏了传统的风水,因此要对目前的一切的一切,包括人在内形成的各种元素,成分,气都要重新定义。这种定义,要根据流体的变化到最终的形态而定,通过这样的形态来分析属性,通过该属性可以影响人体的流动与停留还有这整个过程的属性,这才叫做真正的养生。
当明白了这些,看到了,感受到了,那么也就能预测了。“陆羽标准”就是在这样的情况下,在去年得出了茶叶的结论,准确度是70%以上,因为还有30%,也就是我定的那些茶品质。也就是说,目前,市面上流出的古树普洱茶新茶,属于下等古树普洱茶,只有我认可的,符合“陆羽标准”的普洱茶,才是安全的,上等的普洱茶。关于这样的问题,虽然有些霸道,不可理喻,但是这是事实。
我们可以用实际来说明问题。今年大家喝到的古树普洱茶,在5月1号之前喝到的,这种口感,喉韵已经没有前面三年的舒适,就算舒适,也只是在前面2到3泡,后面会越喝越不爽。另外,今年的茶,在第四泡之后,您会发现,隐约会含有水味,我们会认为这是因为新茶刚刚做好的关系。其实,按照经验来说,的确是这样,但是这种水味与以前的水味已经有所区别。也就是说我们认为的水味=“水味”≠往年的水味,但有趣的是,我都喝不出来,但是根据“陆羽标准”可以判断出来。而我没有喝过所有茶,至于准不准,请大家自己用审评来说明,如果不服,视频审评,用茶来说话,看看我到底是臆想,还是猜测呢?
要解决这个问题,也非常容易,根据“陆羽标准”来采摘茶树。也就是说,目前就算运用所有的“包树挑采”方式,运用科学,非遗等技术,基本解决不了这个问题,这就是我的结论。而导致的口感这个结果,今后大家喝茶都容易得“风气”,但是得风气总比得新型冠状病毒肺炎,甲流等疾病来得小,大家可以自行选择,判断我的预测是否正确。
本人并非吓唬大家,只是我不希望周围的人,因为人们自己生病而感染我,本来遗传我的体质就差。我是因为有了普洱茶新茶生茶,我的体质才稍微好了一些,更不想让实践传统的完美半途而废,因为传统真的可以让我们得到超过剂量谈药性的真相,破除科学超过剂量只谈毒性的伪知识。以偏概全都是不理想的,因此要让科学升华或者说完美,就需要让科学重新回到正确的道路上。也就是把为什么传统是超过剂量谈药性的原理搞明白,我们今后才不会被内卷。而这样做才能让地球,社会才不会像现在这样,缓慢在坍缩,不是么?
来源:仁易普洱茶
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2023年04月18日