在冲泡普洱熟茶时经常会看到茶汤表面漂浮着一层白色的小东西，这是发霉吗？还是茶叶太脏形成的？其实会出现这种情况主要有以下几点原因：
1、茶氲。
茶氲是由于茶叶内含物质比较丰富，茶汤表面会有一层不溶于水的白色油性物质。泡茶时冲泡温度比较高，就会将水汽聚集在茶汤表面，原料越好，茶氲越明显。图片
2、团絮状漂浮物
絮状物就是茶叶本身细小的茶毫较多以及在茶叶揉捻过程中茶叶外壁细胞破损内含物质及冲泡时茶叶毫毛冲入水中就会造成茶汤浑浊或者絮状物漂浮。
3、霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开，里面都会有灰绿色的一的块状东西附着在茶叶上面，泡出来也会出现霉状物漂浮，但同时会伴有强烈刺鼻的霉味
普洱茶上面的漂浮物有的是自然现象，有的是采用了不好的材料导致的，所以学会辨别茶汤的好坏是很重要的！
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2023年04月18日