广东仓和昆明仓哪个好？
对于普洱茶来说，仓储环境非常重要，可以说没有好的仓储就没有好的老茶。
在普洱茶的几大仓储地中，昆明仓和广州仓无疑是代表性的仓储。那么，到底哪里储备的普洱茶更好呢？
我的观点是:都不好。
如果说是未经过任何人为管控的纯自然仓储，那广东仓和昆明仓都不好！
为什么这么说呢？
自然条件下，茶叶会根据不同的自然环境而产生不同的变化，其中最重要的一环就是温湿度！
而普洱市生茶又是属于后发酵茶，在不同的温湿度下表现有所不同。
例如广东温度比较高，湿度也比较高，就会出现茶叶转化迅速的情况。但相反正是因为空气中含水量超标，容易导致茶叶产生黄曲霉素和难闻的气味出现。
昆明仓则是较为干燥，空气当中含水量偏低，茶叶当中的微生物无法发挥有效作用，从而导致转化速度较为缓慢。
普洱茶在储备中的变化，实际上是利用微生物进行转化的过程。我们可以理解成把茶当中一个载体去养“菌类”，“菌类”的生长过过程就是茶叶转化的参照体。
所以一个理想的仓储环境，需要合适的温度以及合适的湿度，需要我们更精准的去把控细节，才能够给茶叶转化的微生物提供稳定的生存条件！
所以没有人为管控的自然仓储下，天然的环境会导致广东仓和昆明仓都做不到理想的效果！因为一个好的仓储环境，一定是基于有效的人为治理之上。
来源: 李老师茶话会
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2023年04月18日