这款茶的喉韵清凉清晰，生津回甘明显，单从喉部感受来说，相当于万元以上高杆的水平，生津回甘的迅猛则相当于几十年老生茶水平。当然这个不能完全这么比，只是供大家参考。不过说实话，很多高杆如果存不出效果，光喝新茶还不如喝这个，身体不会说谎。
关于香气滋味，我就不做风味轮式的拆解了，太专业，很多人也搞不明白。这款茶的香气深透、滋味醇厚、都非常经典，属于一喝就懂的，也不需要做太多引导解释。
这里特别说两点冲泡上的技巧：第一个是泡后一定要煮，这样才能充分体现老白的风骨和韵味。要泡到滋味转淡再煮，这样熬煮激发内在的物质释放，汤感才会出来，同时不至于过浓。
另外一点是轻易不传的方法。那就是当你泡了数泡之后，没有喝完而中断，一定不要把茶叶倒掉，只要把茶汤倒出，然后盖上盖子，把叶底放置隔夜，一夜两夜乃至三夜，然后再冲泡。
壶内慢发酵三日夜后的茶汤
当血珀宝石红茶汤出现，当醇滑深厚的茶汤入口，带着馥郁的香荚兰风味，你会明白，云白的巅峰体验是什么，十年二十年后这款茶会有怎样高度。这种喝法香甜型的会更明显一些。
对于这个方法需要注意：一个是茶汤倒出，只留叶底，但盖子要盖上，不要让叶底风干，带着湿度微发酵。另外一点，隔三夜比隔一夜效果更好，更久也可以，但先要判断有没有变质，如果变质还是不要饮用，这个不同空气环境和茶壶不一样，我放好几天没问题不代表任何情况下都没问题。
感兴趣的茶友可以一试。至于加陈皮、保温杯、闷茶壶等等常规的玩法就不啰嗦了，那个简单，不需要怎么介绍。
夏天到了，喝点这种体感均衡，七年胜二三十年的白茶，的确是人生的一大享受。
我对茶行业的未来有一个判断，就是人体接受度会成为一个关键指标，从这个角度来说，这款茶是面向未来的工艺，不信我们十年后再看，产品大规模转型可能要十几年，加上存期，大多数人喝到这种茶可能要二十年后了。
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