梅子箐，位于临沧永德小勐统镇，因梅子树多而得名。在梅子箐普洱茶出名之前，谁都不会对这样一个藏于云南大山深处的“小角色”感兴趣。
然而，谁成想当年名不见经传的梅子箐，如今却一夜爆火，成为今天普洱茶界当之无愧的“茶界小网红”和茶山热门打卡地之一。
梅子箐的出名既是长久蛰伏换来一朝成名的必然，也是幽幽梅子香、沁心甜凉韵的独特茶味使然。
一句茶友随口道来的“甜如冰岛，香似昔归”，是对梅子箐茶味的概括，也是茶友对其不吝赞美之词的无上褒奖。
普洱茶生熟本一家，喝过一口令人沉醉的梅子箐生茶，难道你就不好奇梅子箐熟茶什么味？
01梅子箐古茶，幽居山野
梅子箐古茶园多为茶与林混生茶园，茶树生长环境清幽且少有人为干预。
勐库大叶种赋予茶汤以丰厚内质，罕见“地域香”充实茶质内涵，以及藤条茶的采养方式赋予茶叶以高品质。
02经典永德味，香醇甜凉
在茶圈有这样一个不成文的“共识”，当地的普洱茶用当地的山泉泡，往往堪称是黄金搭档和“最佳CP”！滋味一绝，茶味甘甜爽彻。荣家永德味熟茶的制茶“秘诀”，正是源自于此。
2021年梅子箐熟茶，挑选云南临沧永德梅子箐茶区春茶原料，以永德大雪山活性山泉水作为发酵用水，并采用传统大堆发酵方式精制而成，地道永德味熟茶，能回甘有生津，喝完满口甜凉。
03以数据化的经验
拿捏方寸之间的口感变化
以经验制茶是普洱制茶前辈的智慧，然而想要做出只此一家的独特永德味，如果只靠经验做茶，既不切实际，又显然不合时宜。
有着多年制茶经验的荣家师傅深谙此道！除了依靠以往的制茶经验积累之外，也懂得顺应普洱茶的脾气秉性，以严谨的精神制茶。
将制茶全流程全面数据化，更精确，更标准，方寸之间的精准拿捏，也才能使入口的茶，喝着更干净、更卫生。
04茶味甘甜，栗香与木香交织
入口生甜，口齿留香，一口栗香馥郁，一口焦糖香甜醇，汤水醇滑细腻，甜蜜温润。
汤感醇厚甜润，前1-2泡虽有轻微苦底，不过苦涩秒化；生津强烈回味甘甜，韵味幽深余韵绵长；整体口感均衡度佳，茶叶香气馥郁，木质香底显扬。
05延续生茶清凉感，喝了不燥
喝过梅子箐的茶友，大多倾心于梅子箐茶的梅子香，它的出现是地域香使然，既是罕见也绝非偶然，喝到是运气，没喝到也正常。
然而，品饮梅子箐的茶，能从茶汤中感受到阵阵甜凉感，一定是个大概率事件，熟茶也不例外。
茶叶中大量糖苷类物质的富集，使它内质丰厚，汤醇水滑；不同于刚制作不久的熟茶，茶汤入口不燥，落喉有韵，喉韵通透，同时还泛着徐徐清凉。
作者：简抒
来源：荣瑞祥
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2023年04月18日