1、云章是临沧的一家茶企，主要以临沧茶为主，很多人没听过。很正常，普洱茶的品牌很多，大大小小，几千个品牌是有的。有的是真成了品牌，有的只是商标而已。当然，茶的好坏，跟品牌关系不大，小品牌也有好茶，大品牌也有垃圾茶。多喝多试才知道，我平时鉴茶，也推荐茶，推荐的是一些中小品牌的好茶。喝喝这款。
2、口感。入口微苦，无霉味/堆味等杂味。香气是焦糖香，甜度适中。继续喝，第二泡甜度适中，顺滑度良好，苦底轻微，可以忽略。茶汤醇厚度适中，这种口感的熟茶，没有堆味/霉味已经超过市场上大部分熟茶了。很多家卖的贵的熟茶也是这种口感。第三泡，香甜厚滑四个维度都在线，很多熟茶都不能达到这四个维度。
3、再往上喝，就是高端熟茶的口感了，要有回甘、生津、喉韵等余韵。这款熟茶暂时没有明显的余韵，舌底有淡淡的生津感，舌面淡淡的回甘。再泡泡，看看耐泡度，怎么样。第四泡不掉水，第五泡开始滋味变弱，第六泡明显快到尾水了。看叶底，有拼配痕迹，适当发酵拼重度发酵，其中重度发酵大约占三成。整体来说，茶不错。
4、在适当发酵的熟茶里，拼配重度发酵的熟茶，目的是为了让刚做出来的熟茶好喝。如果是纯的适当发酵，新茶喝起来不够有厚度，加入重度发酵，能增加厚度和口感的醇和，这样很多客户喝了后，会觉得好喝，当场能下单。
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2023年04月18日