一是熟茶的茶性温和，可以起到善蓄阳气、生热暖腹的作用，在冬季更好的保护脾胃，给身体带来温暖；二是熟茶在汤色上是暖色调，也给人带来温暖的感觉。
想要品饮到一杯温润可口的普洱茶熟茶，除了正确的器具、用水、投茶量等，最主要还是茶叶自身的品质。
那么，如何才能选到称心如意的熟茶呢？
1、关键词：干净
普洱熟茶是以云南大叶种晒青茶为原料，以潮水渥堆工艺进行发酵。在湿热的环境里，微生物分泌的外源酶积极参与着茶风味的构建。
这一过程中，如果翻堆不及时、温湿度过高等，厌氧菌会占领上风，给茶带来不愉悦的风味，也就是我们常说的“烧堆”，导致发酵后的茶有浓重的烟味，品饮体验会很差。
一款熟茶是否优质，除了原料，还取决于工艺。渥堆工艺的精良与否，直接决定了茶叶的口感以及后期转化空间。
渥堆发酵优良的茶饼，香气纯净，以自然清透的木质香、糯香为主，而非闷味或很重的堆味。如果喝起来有异味，说明茶叶在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
2、关键词：稠醇
在湿热的渥堆工艺中，在水解酶与氧化酶的作用下，苦涩度下降、甜度、醇度、稠感持续上升，奠定了普洱熟茶的风味特色：稠醇温和，甜而不腻。
3、关键词：舒适
除了超强的适口性以外，对身体的刺激性低也是熟茶的一个特色，适饮人群广泛。尤其是对于肠胃脆弱、体质偏寒的茶友来说，熟茶性温的这一特性非常重要。
生茶性寒，喝多了可能会腹泻不适，而饮用熟茶，则会给身体带来舒适暖意与轻微发汗的体感，可帮助人们去除湿气，暖胃养胃。盛易祥。
另一方面，熟茶的可塑性更高，可以根据自己的喜好自由调配，红枣、枸杞、玫瑰…对于熟茶来说都是不错的辅料。
4、关键词：厚滑
熟普的厚度是一种非常舒适的感觉。当茶汤滑入口腔刺激味蕾，用舌头搅动茶汤时，能明显的感受到茶汤搅动的力量和口腔受到冲击的感觉。也就是我们常说的米汤感。
滑度也与茶汤的厚度有关。茶汤越醇厚，相应的流畅性就越明显。从口腔到喉咙，都非常的顺畅，而质量差的茶汤会有锁喉的感觉。
5、关键词：甜润
好的熟普在入喉的入口，喉头得以滋润。冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香。茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
6、关键词：香气
普洱熟茶与其它茶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，以陈香为主导。半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显，渐占主导香型。一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。
普洱熟茶的香气，具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。
能够同时满足以上几个点的普洱熟茶，基本上可以放心入手了。新茶友在喝熟茶的时候，可以选择一些规格比较小，且有口碑的镇店熟茶。
喝茶，也是需要时间去不断的“喝”出来的。当你喝过一定量的茶之后，就会发现好的茶是会自己说话的，好喝的茶一入口就能感受到，根本不用费尽心力去鉴别。
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2023年04月18日