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2023年04月18日

蘑菇香沱茶。一款兰香柔甜,菌香饱满的中期茶

 入口很香,口腔内壁马上被打开,好像内膜收缩已久,遇到开心的事,渐次舒张,而又放松!
甘甜的凉韵随之而来!茶味特别足,苦味重,又立马回甜,每一口茶汤入口都是先苦后甜,汤里含香,是馥郁优雅的兰香。
因为是银壶泡的,保温效果好,密闭不透气,而且紧压的沱茶,撬下来本来就容易碎了,所以茶味特足。但是很奇怪,这么苦,竟然一点也不涩!苦甜苦甜的。
叶底香气馥郁,是布朗山茶区特有的那种兰香,甜中带花香。
越喝到后面,柔甜香,是那种茶叶嫩度比较高的嫩香,加兰香,这款茶的柔甜兰香,勾起了我的一个味觉记忆,我拍桌一吼,我说我三年前喝过一款某大厂做的有机班章大白菜,五颗星,一模一样就是这种汤香兰韵,柔甜香!这款茶分明是有机班章的味道,哈哈。
老茶人说这个兰香沱,是他自己2012年上布朗山,精选布朗山的乔木春茶纯料做的。
这个兰香沱是我自己到翻箱倒柜找出来的,在一个塑料袋里包着。
因为“兰香”这两个字吸引了我。最近景迈申遗成功,让人不自觉的想起普洱茶中的兰花香。
所以这几天,兰香,一直是我注意力很集中的一个高频词汇。兰香沱遂被我很敏锐的相中。
我今天的小确幸就是收得了一批兰香柔甜的小沱沱。前半段是茶味足,味重,苦重,但毫无涩度,后半段是柔甜。兰香是它的主线,一直贯穿始终。
其后,这个沱茶我自己又用盖碗冲泡过几次,但是毫无苦感,只有柔甜香,兰香馥郁,甜度非常高,叶底有兰花香,所不同的是,汤感从前段的兰香,渐次变化到中后段饱满醇厚的菌香,如此浓郁饱满的菌香我在昔归和一些勐库大叶种尾水叶底高温煮水后才喝到过,最后是冰糖甜香。
我越喝越觉得这款毫不起眼的兰香沱,是一款品饮价值严重被低估的中期沱生茶,兰香馥郁优雅,中后段出现迷人的菌香!喝这款茶,分明是从山花烂漫的热带雨林春天,走向野菌丛生的云南雨季。
我认为这款茶奇货可居。我之所谓奇货,不是说未来待价而沽,而是期待未来的再进一步的转化,转醇,转陈,出现老茶的韵味。能够同时兼具兰香和菌香的中期茶,这很让我惊喜。
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