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2023年04月18日

中老期普洱茶入门首选,从老配方7542青饼开始

 喝懂大厂的普洱茶中老期茶之拼配之美,即邹炳良先生所说的,“高低平衡,显优隐次”,其实可以从老国营茶厂的老7542配方喝起。(我强调的是老配方,改制前的省公司的配方)
懂普洱茶的人知道现在能够喝到的15—20年以上的中期茶,大概率上是大厂老厂的拼配之茶,协调的口感,有层次感的变化之美。可以对比存放转化10年后的古树纯料。古树纯料山头茶,放了10年12年的茶口感,是比较单一化的,没有太多变化之美,也没有丰富的层次递进感。
这款中茶绿印7542青饼,易武料拼的多,就是甘甜度特高,有勐海底料,所以有苦韵,这么多年储存下来,樟木香蜜香出现,生津回甘也不错,如果用壶泡,能够泡出它的陈酽厚润之感,如果要盖碗泡,其实是不偏不倚的,柔和协调。
初入门,喝中老期茶的茶油,可以从这一款中茶绿印7542青饼入手。
盖碗冲泡,花香、蜜香、陈香、野樟香依次递进。汤色明亮,滋味醇厚,陈香醇高、入口滑、回甘好,耐冲泡,出汤慢是苦底厚润陈酽,两颊生津。经典的拼配之美。
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