普洱茶是国家地理标识产品,其保护范围以云南省人民政府《关于确定普洱茶地理标志产品保护范围的函》提出的范围为准,为云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域。茶树品种为云南大叶种。
虽然云南省内几乎所有地州都在产普洱茶,但核心产区只有西双版纳、临沧和普洱市三个,其产量占全省普洱茶产量的90%左右。这三个产区的特点又各不相同,相对而言西双版纳州普洱茶的口感更丰富,临沧产区更甜。
选择普洱茶,首先是选择大产区,看哪个产区的茶更适合你的口感。
其次是选择小产区,如西双版纳州的易武片区、布朗山、勐宋茶区等;再如临沧的勐库片区、邦东片区,普洱茶市的景谷、景迈等。
然后是选择微产区,如一些著名的村寨茶,如易武的麻黑、丁家寨、刮风寨等;布朗山的老班章、新班章、班盆、贺开等;勐宋的那卡,勐库的冰岛,邦东的昔归等。
最后才是选择树龄。初入门者特别喜欢问这个茶树龄是多大?其实选择普洱茶,一般都是从大产区、小产区再到微产区的过程,然后才会涉及到树龄,因为大多数高品质的普洱茶,其小气候和土壤才是起决定作用,而不是树龄。
大多数普洱茶爱好者,都是从门店或网上商城进行购买,而最好选择的方法,就是“先尝后买”。通过感官感受,重点辨别茶品的香气、滋味、汤色、叶底等,最后觉得茶品价值相符,品饮体验不错,那就可以购买了。普洱茶最终价值是品饮,适口为珍,选择自己喜欢的茶品才是最重要的。
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2023年04月18日