哆依树古树茶

 哆依树也叫多依树，哆依树古茶园位于易武镇曼腊村杨家寨普伞河头，是易武国有林的一片古茶地，哆依树古茶地位于一扇磨和薄荷塘之间，就在薄荷塘对面山头，在行政区规划上属于杨家寨范畴，海拔上与薄荷塘差不多，相比薄荷塘来说，哆依树被发现的更晚，2013年才被正式命名为哆依树，所以知道哆依树的人少了很多，从茶树的形态上来看，哆依树古茶园是易武典型的高杆古树茶园。
哆依树是孤独的，它生来就注定孤独。它很高，从来高处自孤独。哆依树茶区最高的高杆古树，是迄今在易武所寻得的最高的自然生长状态下的栽培型古茶树，树高23.5米，基围1.44米。木秀于林，风必摧之。哆依树茶区的高杆古茶树把枝叶向上提拢，努力向晴空延展，笔直的树干傲然挺立，高天之下，迎风戏雨，自有其抵达生命极致的精气神。
俯仰之间山河青云，吐纳之中草木精魂。哆依树的孤独是独立江山暮的阔旷和深邃，是纵横向天笑的决绝和义无反顾，是高处不胜寒的淬炼和修为。哆依树在易武的山野中淘换着属于自己的寂静，寻找生命的归途。它正如加西亚.马尔克斯所描述的，它或许是时间和空间出现的失误和意外，并因此迸裂而留下的永恒的片段。
说到哆依树很多人会联想起一种果子，名叫多依果，哆依，又叫酸木瓜，富含单宁和粗纤维，味酸难嚼.对于我来说是儿时的记忆，吃起来很酸爽，如果放辣椒伴着吃，会有别样风味。但这里的哆依树是一个地名，是易武古曼撒茶区弯弓古茶园的一片古茶地，这里灌木丛生，山花烂漫。高大的酸哆依树、枝叶青翠的香樟树为古茶树搭起天然的遮阴屏障，落叶满地。哆依与茶的累世共生，终究成全哆依树的这片茶缘。
古茶园所在地是个山梁，人迹罕至，当然更谈不上有人在这里居住，只有采茶的时候，人们才会到这里来，进入哆依树的路并不好走，在易武国有林里，皮卡车往往只能走到一半，之后需要换摩托车或步行。
沿途会发现，在这植物种类繁多的热带雨林中，有着各种各样的树木，反而是茶树较为少见，一座山和另一座山没有类比性，对哆依树而言尤为如此。砾石杂草、藤萝绕树，喜温不耐寒的藿香蓟花语芬芳，酸哆依果子是茶树生长环境最好的指征物种。
而这种生长环境和高杆古树，与薄荷塘非常相似，香气滋味和口感，与薄荷塘也基本相似。难怪很多人这么说，这是易武的未来新秀。
哆依果腐化为肥，古茶树也因此有了独特的山野清韵、相比薄荷塘来说，哆依树的气息更为硬朗，也更加有力，而阴柔中透着些许灵秀的茶汤则与之形成了鲜明的对比，足够大的树带来了丰富的底蕴，茶汤也由此而聚成一团，水路细腻空灵却具有很强的穿透力及柔韧性，苦涩化开得很快，入口时的涩带来了非常丰富的津感，来自深林之中的野韵渗于齿缝之间，深吸一口气,舌喉咙间的凉韵便显现出来，身体也因此而感到通透畅快，这样的韵味即使在易武国有林，也可以说无出其右者。
雀岭古茶出品的这款2021年哆依树古树茶，选用2021年头春古树料压制而成，我们以优质原料、精致工艺把关好每一个环节，不仅重视它原本有的口感还有后期的转化，既有越存越香的作用，哆依树的茶汤入口成团，至喉滋润，到胃上头，细密紧凑的韵律，亲和纯正的气息，享受空谷生幽兰的有无之美。 哆依树比一般的茶多了一个“灵”字，代表茶的灵性，灵气，一般茶达不到这个境界。
这款茶属于高端的茶，大家要耐着性子慢慢品，如果喝不懂其中感觉，可以停下来，慢慢感受自然气息、凝聚的花香，冰感的茶汤，古树味凝香，还有那花香中带着甜感。
不一样的味道，
不一样的口感，
不一样的哆依树古树茶。
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