一，喝老茶的缘分
“能喝到有体感的老茶，需要缘分。普洱老茶尤甚。”这是茶界老饕们的共见。曾经有缘分喝过一泡西双版纳一带的古树普洱，那是在洱海边上，那意境神了，可惜那时候没留照。
滚水激荡快出汤，茶香聚敛于汤中，满口甜香弥散，浓厚醇滑中喝得个心神荡漾；筋骨依然劲道，饮之垂坠入喉，生津迅猛。喝到最后，整个人大有经历一场有氧运动后的松弛舒顺，可谓亦酣畅亦清朗。普洱老茶真乃神茶，带来的那种立刻的舒缓，至今还在怀念，无法割舍。
二，常规的普洱茶不可能那么神！
如果你觉得做好普洱茶储存工作，你也能喝到这么老茶的味道，那就大错特错。普洱茶的存储对其特有的品质和陈香有着很重要的影响。但不可能实现跃阶的享受。这看山，看水，老茶，看工艺，看缘分。这可遇不可求。
三，普洱茶的常规保存原则
普洱的存放相较于绿茶、乌龙茶等来说相对简单很多。只要做到避免阳光直射，环境干燥卫生，通风不错，无其他杂异味即可，家庭存储具体主要注意一下几点。
1、防潮
茶叶发霉的主要条件就是水分，只要不受潮，茶叶就不会发霉，但是没有一定的湿度茶叶也不会有转化。如果环境过于干燥可以放一增加湿度，利于茶叶的自然转化。
雨季来临的时候那就是普洱茶一个保存的劲敌。，湿度较大，可以适当关闭门窗，阻挡湿气。茶叶要离地存放，不要靠近墙壁和地面。茶叶要架离地面、墙壁一段距离以防受到返潮影响。存储茶叶的地方方一个温湿度计，环境相对湿度不要超过75%，有条件可以备用一个除湿机，或者用空调抽湿。盛易祥。
2、避光
强光会破坏茶叶内含物质，存储茶叶一定要防
止阳光直射。茶叶要在相对较暗的环境中存放，存放茶的房间窗帘要装上遮阳帘。打开来
喝的茶可以放于厚实的牛皮纸口袋中。如果叶是要长期存放，最好是原箱不拆分，保留好完整的笋壳，控制好环境湿度即可。
3、环境清洁
茶叶具有极强的吸附性，可以吸收空气中的气味物质，所以存放的环境一定要清洁干净、没有异味，保证茶叶有一个完美的转化环境。新制熟茶会有燥火气和堆味，两年内的新熟茶不要和生茶一起存放，生熟分开放。
4、适度通风
为给茶带来新鲜的空气和水分，存茶房间要适。时通风换气，但通风的时间要短。过度的通风会导致茶香流失，所以存茶时要保证茶品大多数时间处于相对、不透气的环境中。放茶的房间在大多数时间内要紧闭门窗，将外散的香气闷在室内。存放在紫砂罐中的茶容易闷出饱满的香气，但由于通风不足容易导致陈化速度慢，可在存储过程中适当增加通风次数。
5、温度
除了以上几点，存放普洱时温度也不能太高或太低，最好保持在20℃~30℃之间，温度太高会加速茶叶发酵，会有酸感。
四，保存原则之外，本人的一些感悟。
1，对于超过20年的老茶建议密封保存起来，过多的通风，茶质会流失，最好是密封保存起来，茶叶最佳的转化周期是10年，10年之后茶叶的内质是在不断衰减。
2，个人在条件有限之下，最重要的一点是做好防潮，受潮发霉是茶叶大忌。其次是防止茶收周围异味，一定要远离厨房，卫生间等气味物质重的地方。
3，生熟茶一定要分开放，不同山头产地生茶要有序区分开放，熟茶湿润季节可以密封保存，干燥季节可以通风存储，生熟茶都要随时保持通风，茶叶才会有较好的转化环境。
4，不建议个人储存散茶，毕竟存储条件有限，散茶很容易吸附杂异味受潮，紧压成型的饼砖沱茶，一是体积小方便存放，二是紧压茶有相对密闭循环的环境，更利于茶叶的转化，更能体现出普洱茶越陈越香的特点。
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2023年04月18日