这里云雾常年缭绕，而形成的独特的生态环境。对于茶叶来说，“海拔”是一根的评判好茶的标准线，也就是喝茶人士常常挂在嘴边的“高山茶”，“低容积率的古树茶”。
高海拔古茶园年均气温低至12℃,一座茶山仅有100棵以内古茶树生长，容积率<0.01%。古茶树悠扬在辽阔的土地上，生长过程舒适愉悦。如此低容积率保障百年树龄古茶树汲取足量养分转化到芽叶中,茶叶芳香物质、氨基酸成分富集,鲜嫩饱满,香扬汤醇。
走近原始与自然，远离尘世喧嚣,完成一场心灵和自然的回归之旅。茶叶有着阳光的味道，就是自然的味道，自然之美，淳朴、纯净。
古茶树藏身于平均海拔2000m的小众古茶山，由于茶区海拔过于高峭与古茶树保护区的布设，茶园封闭而原始，无法现代化机械批量生产。茶农们日出而作日落而息，顺应健康淳朴的生活节奏,茶农祖祖辈辈在茶树下长大，春去春来，愿为一茶守年华，他们用简单淳朴的方式看护茶树，人的本质纯净，做的茶同样纯净。
低容积率的茶，有哪些特点？
生长在高海拔地区的茶树，其茶叶的内含物质非常独特。高山中气候温和、云雾缭绕、湿度较大，空气流通较好。同时高山昼夜温差大，海拔每升高100米，气温就下降0.5℃，温度会影响茶叶内物质的新陈代谢。
1生长环境优越
高山上人为干扰小，空气更加清新，光照充足，有利于茶树在原生态的环境种自由生长。且高山上昼夜温差大，有利于蛋白质、氨基酸等物质的合成与储存，形成茶汤甘甜的口感。
2糖类物质含量高
茶叶中的糖类物质是决定茶汤粘稠度、茶叶芳香物质的形成以及判断茶叶老嫩程度的物质基础。高山上海拔高，气温低，光照条件好，茶叶的光合作用增强，有利于糖分的累积。同时山中湿度较大，能够抑制多糖中纤维素的合成，使茶叶保持鲜嫩。
3有独特的香气
高海拔地区，气压低，空气稀薄，这会导致茶树的蒸腾作用加快。茶树为减缓蒸腾作用，需要芽叶大量释放芳香物质，来抑制茶叶中的水分的快速散失。所以，生长在高山云雾环境中的茶叶芳香物质含量较高。每座山都有自己的味道，每座山的茶都有各自独特的香气。
4耐泡也耐煮
高海拔山林，有利于茶树往更深的土层扎根，吸取土壤中丰富的有机质，转换成生长所需的营养物质。取之于自然的营养物质，是支撑茶树立于高山深林中的必备养料。如此生长出来的茶叶叶质柔韧肥厚，内含更丰富的物质，耐泡也耐煮。
5产量稀少
高山上春天来得晚，茶树发芽晚，且常年气温比山下低，茶树生长缓慢，茶叶产量低。且由于山势的影响，茶叶采摘难度大，尤其是老丛茶树比较高，有的甚至需要爬到树上才能采得到。比如我们云上茶园的老丛茶叶，为了保证其质量，每年只采春季，产量更是稀少。
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2023年04月18日