云南红茶品种丰富，有滇红工夫茶、滇红金丝、滇红金针、滇红金螺、滇红金芽、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶、红碎茶等；
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，浓、强、鲜为其特色。
云南红茶都有哪些种类
1、滇红工夫
滇红工夫茶，主要产自云南的临沧、保山等地，是中国红茶的后起之秀，属大叶种类型的工夫茶。
滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，身骨重实，干茶色泽乌润，色泽调匀，金毫显露，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。
叶底红匀嫩亮，国内独具一格。
2、金丝滇红
滇红金丝是云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶（滇红）最高工艺水准。其外形金毫披露，汤色红艳明亮，香高韵长，鲜爽回甘。
3、滇红金针
是滇红茶中的一个较新品种，采用传统工艺精制而成。云南茶人在大宗滇红功夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创造的金针名优红茶。
4、野生红茶
是以野生茶树所产之鲜叶为原料制作的红茶，也是发酵茶，属于滇红茶，在传统红茶工艺基础上，引入独特工艺精心研制而成的。盛易祥。
野生红茶外形乌黑油润有光泽，干茶香气怡人且自然，汤色红橙金黄，干净剔透，茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。叶底油润光泽，耐泡度好，连续冲泡10次以上，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔。独特的山野之气、杯底留香的气韵，回甘生津持久 。
5、普洱晒红
晒红相较于传统红茶，发酵程度要低，大约70%-80%。制茶的最后一步，干燥是用太阳晒干，较大程度的保留了茶叶的活性。
普洱晒红干茶条索紧结，颜色深褐，身骨重实，茶毫显露。汤色红亮，既有普洱茶的醇厚，又减弱了普洱茶的苦与涩，富含阳光的味道。茶底鲜活，非常耐泡。
在保质期限上，滇红的保质期与红茶相同，一般2-3年，而晒红只要存放得宜，时间越长，汤色越红亮，口感越甘醇。
6、滇红金螺
滇红金螺，采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，形状如“螺”而得名。
滇红金螺的工艺比较特别，采用了碧螺春的做形手法，揉捻程度比其他类型的更重。其外形体骨重实，冲泡后汤色金黄，滋味醇厚，回甘生津，滑厚绵长。
6、紫鹃红茶
紫鹃，是由云南省农业科学院茶叶研究所的研究人员发现并培育的普洱茶树珍惜品种。因其芽、叶、茎都是紫色，鲜叶经过加工之后，茶青也为紫色，汤色亦是如此，香气纯正，滋味浓强，故称其为“紫鹃”。
其他分类的滇红茶
1、按工艺(干燥)类型
烘干红茶。绝大多数，一般保质期3年
晒制红茶。日晒干燥，可较长期保存，无薯香，自然
2、按外形特点
卷曲形：大多数类型
松针形：扁直形，松针、中国红……
特制形：金螺、宝塔滇红、龙珠……
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2023年04月18日