味精算得上是最常见的生活用品之一了吧，毕竟谁家炒菜能离得开味精呢。如果用量得当，味精将会是一道好菜最不可缺的一部分，堪称画龙点睛之妙效。有朋友问了，你说的味精和普洱茶有什么关系吗？那当然是因为普洱茶里也存在着这样一位相当重要的存在了。
我们都知道普洱茶，尤其是普洱生茶个个都有鲜明的特点，这些不同的特点会随着不同的环境转化成就不同的口感滋味。有时候为了能让一饼茶兼具多处山头的口感精华，我们免不了要对其进行拼配。这本身自然无可厚非，只是一旦涉及到拼配便少不了大户赛这款“味精”。
01味酽韵足的大户赛
大户赛古树茶尽管隶属于临沧，但它的风格可不像寻茶临沧茶那般呈现出甜润的风格。因而在冰岛的香甜、昔归的细腻这些典型临沧风韵的衬托之下，大户赛反而有一种“剑走偏锋”的美感。因而茶圈内也有这么一种说法，说大户赛根本就是临沧茶中难得的“酽味”。
谁都知道勐库分有东西两半山，而大户赛就位于西半山海拔2000多米以上的位置。高海拔，多云雾，充沛的降雨，再加上四季宜人的气候，这本就是诞生好茶的天堂。因此不难理解大户赛的茶内含物质丰富，苦感明显、滋味浓厚、回甘强烈，颇具勐海一系的“阳刚”之风。
02刚柔并济的美
为什么总是刚柔并济的茶更容易得到茶友们的认可呢？这个不难理解，如果一款茶品既有强劲之风，又有细腻的茶韵，这本身就做到了极致的兼容之美。反之，不管是霸道有力的茶气，还是绵长细腻的韵味，二者谁压过了谁的风头都会将口感引向不尽人如意的“极端”。
大户赛是一处被原始森林所围绕的寨子，古茶树个个高大粗壮，生命力旺盛。它茶叶中丰富的内含物质就来源于这独一无二的生态环境。而周遭的植被则提供了充分多样的花香、果香、森林野韵。于是在霸道的茶气之余，还能点缀种种饱满的香甜以及沁人心扉的细腻力量。
03它为何低调不出名
看到这里，也许会有朋友问，既然大户赛古树茶的品质如此硬核，那么为什么它不像冰岛、昔归那样出名呢？这个问题也好解答，除去交通不便、路途崎岖、采摘运输不易这些客观存在的因素之外，我们只需要思考一个问题。日常离不开的味精，你希望它因名气大而涨价吗？
大户赛古树茶的品质自然不需要用名气来证明，因为在内行人看来，它早就是公认的拼配味精了。那么为了控制成本，很多大厂自然不会希望大户赛被刻意关注、刻意炒作。因此，尽管它真的很优秀，但终归无法和其他茶寨那样搭上“名山光环”这趟顺风车一举闻名天下。
不过怎么说呢，无论从哪个角度看，大户赛古树茶都绝对是值得一品的存在。滋味饱满，层次分明，茶韵绵长，刚猛而不失柔情，很难不让人喜欢吧。
来源：源勐
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2023年04月18日