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2023年04月18日

易武福元号高山醇品普洱茶鉴赏指南:带你重新看熟茶

 勐海是镶嵌在西双版纳腹地的一块宝石,有相对完整的原始生态环境,是动植物的聚集地,生物多样性最丰富的地域之一。这里山峦叠翠,林海苍苍,成片古茶树深掩其中,千百年年来韬光养晦,历经岁月沧桑。
这片土地给赋予古树血脉供养,给予了人们灵魂寄托,在人与自然和谐共生的岁月里,积累了数代人制茶经验,在技艺不断演变中,人们发现了“新大陆”——人工发酵技艺,这个具有里程碑的尝试,彻底改变了普洱茶发展进程,并引领消费者需求。
熟茶发展至今虽不过50载,其技艺已经相当成熟,加上长年累月的微生物环境的培养,微生物环境稳定且菌种丰富,对茶叶中多酚类、多糖类的重组和分解起到了较强的作用。在云南,超过20年以上的发酵车间数量极少,且发酵是个长期作业,对生产环境、生产过程的把控尤为重视。
福元号茶路17载,深处茶源核心腹地,熟练把握了熟茶技艺的原理及运行,与数十年制茶经验丰富的老茶人深入合作,探索【滑】、【活】、【厚】、【醇】极致滋味。在熟茶系列产品的诞生中,次次见证了匠心匠艺与时间蜕变的奇迹。
在数十天的发酵中,将生性凛冽、寒凉的晒青毛茶,转化为平和、柔顺、甘滑的口感,不禁要感叹微生物的神奇力量;为追求口感上的提升,优越的原料、工艺精湛、清洁卫生、具备后期发酵空间,是我们制作熟茶的必要条件。
【高山醇品】优选2020年乔木早春茶、活水(当地山泉水)在酶促氧化、湿热、微生物菌群等系列作用下,完成了生命的蜕变,再经历前后三年的窖藏,完成生命的升华。
茶汤入口,茶性柔和顺滑、茶汤细腻饱满,无杂味、无堆味,“滑”、“润”、“活”相互相成,清新淡雅的陈香口感,不但使茶友初次品味就能感觉舒适口感,更赋予了它让人期待的收藏转化空间,是一款品饮、礼赠与收藏俱佳的高品质熟茶。
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