01看一看
看干茶
整体--条索整齐匀称，色泽匀整，没有过多的杂质碎末，则为好的；条索粗的粗，细的细，色差明显的质量不佳。
个体--条索紧结，油润光泽，色泽自然的为佳；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为劣。
看汤色
六大茶类中各类茶叶的茶汤呈现的颜色是不一样的，不同款的茶叶汤色也不尽相同，但一切以清澈明亮为要点。
看叶底
看看叶底是否有光泽，叶片是否完整。其次，还要观察叶底的含芽率。再次，用指腹按揉叶底，感受叶底是否富有弹性。
02听一听
听讲解
不要不在意卖茶人说的话，觉得自己会看茶，道行深浅谁也拿不准。听师一席话，好过千本书。
在买茶的时候，我们多多少都要听卖茶人说说茶的信息，让我们对茶先有一个基本的了解。
我们需要在茶到了之后，对比其说的和手里的茶是否一致。
听声音
茶叶落入茶壶的声音。揉捻不到位的茶条倒进壶中基本没什么声音，紧结成条的茶，放入壶中会有清晰的声音，最好用白瓷盖碗听声音最为明显。
03闻一闻
干闻
先闻干茶的香气。
如绿茶应清新鲜爽、红茶应浓烈纯正、花茶应芬芳扑鼻、乌龙茶应馥郁清幽为好。
如果茶香低而沉，带有焦、烟、酸、霉、陈或其它异味者为次品。
热闻
茶泡开后，我们需要闻一下茶的本香。根据不同的茶类，经1～3分钟后，将杯送至鼻端，闻茶汤面发出的茶香。
有三种热闻的办法，我们可以从氤氲的水汽中闻香，或者闻杯盖上的留香，再就是喝完茶后，闻闻杯底的香气。
冷闻
最后闻茶香的持久度。内质丰沛的好茶，留香持久。哪怕彻底凉透，冷香犹存，能在杯底清晰感受到茶香留存。
04尝一尝
滋味
滋味是茶叶中核心的一个品茗方向，表面也是大家能直接感受到的就是浓和淡，和甘甜与苦涩。
当茶汤入喉，吞咽是否容易是最直观的感受。如果吞咽十分顺滑，则茶汤内的胶质丰富，且容易生津。
当你咽下茶汤的时候，空口咽口水，则能明显感觉到喉底肌肉有收紧感，喉头发甜，则这款茶是好茶，有很好的茶韵。
05摸一摸
☞ 掂：抓一些茶在手掌心里，掂掂茶叶的重量，手感实重的，品质会比较好一些，略轻的品质稍逊。
☞ 捏：食指和拇指抓一小撮，捏上去有较脆的“沙沙”声，用力一研即成茶粉末，那么干燥度就是合格的。
☞ 扯：一只手扯住叶片，一只手扯住茶梗，如果轻易就能撕坏，则茶的柔韧度低。柔韧度低的茶活性低，后期转化价值空间不大。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日