一提起云南的普洱茶，想必很多朋友都会下意识地联想到云雾缭绕的高山、植被遍布的密林、潺潺而过的小溪、一颗颗古茶树或密集、或分散的集中在天然而原始的环境之中。然而不同于传统意义上的古茶树，在易武，的确存在着一种独特的茶树，被誉为是“茶中长颈鹿”。
事实上易武的高杆茶在懂茶的茶友们看来正是不可多得的佳品，它优秀的不仅仅是身高，可以说大自然的优胜劣汰放在高杆古树茶的生长现状来看可谓淋漓尽致。因此在这样的整体环境下，高杆古树茶的茶叶内质要比一般茶叶丰富的多。今天我们不妨就认识认识它。
01什么是高杆茶？
高杆茶顾名思义，最显著的特点就是“高”。它不同于一般的古茶树那般有着多条枝干，它的特征主要体现在树干笔直而且很高，因为没有经历过人为的额“矮化”干预，因此将它和一般的古树茶放在一起往往有一种鹤立鸡群的感觉。
虽然高杆茶尤以易武最为出名，但事实上也并非只有易武才拥有高杆古树，不过不容否认的一点是这样独特茶树的生长的确需要一定的自然条件，因而它的地域性也尤为明显。老茶友们往往形容高杆茶古树通天，虽有夸张之嫌，但在易武，高杆茶一般也能达到20米之高。
02高杆古树茶形成的条件？
我们可以结合高杆茶的特点来倒推其生长条件，首先是高。这就意味着相对于一般的茶园来说，高杆古树并不会被人为矮化，因而往往是人迹罕至的密林深处更为常见。而和无数植被共生，若想得到更多的阳光就必须拼命向上生长，因而古树根部深植于土壤之中。
因此我们可以想象，再这样的竞争环境之下，能够存活下来的古茶树拥有着何等的生命力。由于没有多余的枝干，因而土壤内的养分能够更集中地运送到茶叶叶片之上。有了丰厚的内质，高杆茶能够得到如此多的青睐想来也并非难以理解吧。
03被遗忘在深山的瑰宝
由于生长环境无限接近于雨林，所以这里人迹罕至，所以它比寻常的茶更难被人发现。但不可否认的是，高杆茶的确是被遗忘在深山的宝藏。就拿芭依箐古树茶来说吧，独特的地理位置与生长环境使得这里的茶天生自带别人难以复制的山果香气，可谓一饮倾心。
因此高杆茶的优质因所处地域不同各有所异，有些甚至距离不远，却是两种截然不同的茶味。千变万化的滋味，峰回百转的口感正是普洱茶最令人着迷的原因之一。而茶人们日复一日的品试百茶、遍布百寨，为的就是将真正深藏的瑰宝再度发掘出来。
所谓山野韵味、花果香气，天然古树茶均为自然馈赠。芭依箐高杆古树茶只是曾未被看到的一颗明珠而已，也许大山深处还有着更多奥秘
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2023年04月18日