纯料
纯料：即“一口料”，指的是单一的茶叶品种，不用任何其他的茶叶拼配。
纯料的七种定义
1、不分山头、不分季节、不分树龄，只要是古树茶就是纯料。
2、同一座山头或同一个寨子的古树茶，不分树龄，只分季节。
3、同一片茶园中的古树茶，不分树龄，不分季节。
4、同一片茶园中的古树茶，不分树龄，分批次。
5、同一片茶园的古树茶，分树龄和批次，把相同年龄段的古树采摘在一起进行制作，这样的纯料相对较少。
6、单株。
7、高端大气上档次的茶王树普洱茶。
特点：味道醇厚，成本较高，可以体会到各茶山的特点，彰显地域性特征。
单株
单株：即单株茶，是茶园内一棵古老的茶树或几棵树上单独采摘制作的茶叶，被称为单株。
单株原料：做单株茶的古树形要大，鲜叶的量要多，才有做单株的价值。然而这样的古树并不多，制作成本也高，所以单株古树普洱茶可谓是凤毛麟角，能喝到的人寥寥无几。
工艺：原料采自同一棵茶树，摊青、炒青、晾晒等制作过程独立进行，是纯料的一种，而且是纯料中的精品。
特点：单株茶条形相似度高，看上去比较美观，香气，口感稳定，至纯至上，茶叶品质有保证，能够体现出山头的口感特点。
混采
混采：是指一片茶园在同一时间采摘方式，对很多棵茶树进行统一采摘到一起进行制作。
混采工艺：采摘之后，摊晾、杀青、揉捻、日晒，完成茶原料的初制。
特点：由于每棵茶树的生长地理位置、生长状态、生态环境有所差异，所以混采制作出来的茶滋味更丰富，口感层次更多。
拼配
拼配茶：指的是用不同季节，不同茶区，不同级别的茶叶拼在一起制成的茶品。拼配的模式有横向拼配，纵向拼配，综合拼配等等。
拼配的目的：是改变茶叶单一的品质，让茶叶口感相互调和，扬长避短，优化茶叶品质。如苦涩重的茶与香甜度好的茶拼配滋味更饱满，层次更丰富。
新茶与老茶拼配：可以降低新茶的刺激性，使茶汤滋味鲜爽，口感醇和。
季节拼配：一般茶叶采摘以春茶和秋茶为主，当然也有采摘夏茶拼。季节拼配就是把春茶和秋茶拼、或者秋茶和夏茶拼，都可以相互交换。
等级拼配：茶叶采摘也有等级之分，一芽、一芽二叶、一芽三叶等，甚至到四五叶，不同等级的茶叶拼配在一起，在干茶、茶汤、滋味口感、香气中，拼配起到了一个互补作用。
纯料、单株、混采和拼配茶各具特色，至于口感孰高孰低要根据茶友的喜好判定。
在买茶时，钟情于纯正口感的茶友可以选择单株茶，或者同一山头的纯料；喜欢丰富口感的茶友可以考虑混采茶；要求茶叶滋味足、性价比的茶友可以买拼配茶。
如果是刚入门，不知道自己适合哪一种茶的茶友，可以每一种都试一试再做决定。
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2023年04月18日
