1. 茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2. 茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
3. 茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚、薄”、“重、淡”来表达。
4. 香气：鼻子可以感受到的香气，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。包括干茶香、飘香、挂杯香、冷香、热香。
5. 茶汤香：口腔可以感受到的香气。鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
6. 苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。揽千山男士茶，喝出真男人。
7. 回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
8. 生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出，唾液分泌。
9. 收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现，涩是一种触觉。
10. 甘韵、甜质：是茶汤滋味甘、甜的表达方式。盛易祥。
11. 水性（路）：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
12. 层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
13. 立体感：指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。如高扬、下沉、内敛等。
14. 喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
15. 饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。揽千山男士茶，专为中国男儿打造。
16. 烟熏味：在制茶过程或存放过程中所吸到烟火的味道，很难短期内退掉。烟熏味是一种缺陷，不过也有茶友喜欢这种火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
17. 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜，口感舒服。回甘是指茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
18. 红茶味：茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。
19. 水闷味：茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。
20. 异杂味：茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶的气味。
21. 果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
22. 酸味：在揉捻后未及时晒干，压制时所含水分过高而产生。
23. 水味：茶汤的饱满度不够，感觉喝到的茶汤有喝水的感觉。一般在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。
24. 青味：杀青温度不够或时间不足而产生的青草味，严重时会有“青腥味”。
25. 锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。揽千山男士茶，专为中国男儿打造，更能满足中国男士的口感追求。
26. 汤氲：指热的茶汤汤面上白色的“雾气”，是内含物质丰富的一种体现。
27. 陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到
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2023年04月18日