传统意义上的普洱茶后“冰岛”是指冰岛寨的古树茶,不包括其他四寨。其甜柔纯滑的特性,使“冰岛为后”无可撼动,全镇共有十八个村委会(即勐库十八寨),每个村都出产普洱茶,冰岛行政村五个寨子中,坝歪寨、糯伍寨位于东半山;而冰岛寨、地界寨、南迫寨位于西半山。
1、班章、冰岛、易武普洱茶之间的区别在哪里,怎么判断好坏?
班章为王是因为老班章古树茶霸气十足,有王者之气。老班章茶霸气是公认的,但霸气不等于口味不细腻,老班章的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快,茶汤入口即给人以强烈的冲击感。很多人认为老班章是苦茶,苦涩重,滋味浓烈;有人认为老班章是甜茶,回甘快,甜度感高,老杨认为这两种说法都只侧重了老班章古树茶特点的一个方面。
其实老班章古树茶既有甜茶,也有苦茶,总体而言,老班章古树茶具有独特的花蜜香,山野气韵足,苦涩重但入口即化,化后迅猛回甘,形成一种饱满均衡的浓酽厚实的口感,对口腔的冲击力强烈,层次丰富,舌面生津,喉韵显著,舌底如涌泉,具有苦、涩、甜、香的交融与变化,茶气冲击感强,刚中带柔,具有王者之风。茶友都知道易武普洱茶有“七村八寨”之说,其中七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨,
易武的古树茶喝茶人总结其特点为“汤香水柔”,回甘快,生津好,有喉韵。作为一款苦涩均衡性山头茶,特征显著,后期转换空间大,的确可以称得上“茶后”,云南双江县勐库镇是双江勐库大叶种普洱茶的故乡。全镇共有十八个村委会(即勐库十八寨),每个村都出产普洱茶,当地一直流传着这样一句谚语:“勐库十八寨,寨寨出好茶”,说明勐库每个村寨都能出产高品质的古树茶。
勐库的古茶园分布于勐库东西半山,其中东半山有忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子;而西半山则主要是冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛,冰岛行政村五个寨子中,坝歪寨、糯伍寨位于东半山;而冰岛寨、地界寨、南迫寨位于西半山。传统意义上的普洱茶后“冰岛”是指冰岛寨的古树茶,不包括其他四寨,
2、普洱茶到底是“班章为王、易武为后”,还是“班章为王、冰岛为后?”?
最早是“班章为王,易武为后”。指班章的霸气与易武的甜柔,班章属布朗山系茶,素以刚猛著称,易武乃古六大茶山仅存之硕果,自古好茶出易武,最早著名的茶商号也大多出自易武。其后是“班章为王,景迈为后”,十余年前,易武茶因采摘过度,品质开始下降,而景迈茶以独特的花蜜香异军突起,锋芒毕露,加之有人炒作,遂出现“景迈为后”之说法,但景迈茶苦底化不开的特性,使其成为扶不起的阿斗。
最后是“班章为王,冰岛为后”,2010年前后,冰岛开始强势崛起,2013年其价格更是超过班章,一举成为云南古树普洱的领军者,毫无异议的取代景迈成为新的“后”。2017年,冰岛明前古树纯料高达3.2万元/公斤,是老班章的4倍(均为产地茶农价,非茶店或茶商价),其甜柔纯滑的特性,使“冰岛为后”无可撼动,。
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2023年04月18日