几个做初制的大茶商，找到基地来聊天，在晒青一片愁云的情况下，他们今年转烘青，赚得盆满钵满，其中一个最小的，下面的一个分厂就做了 1000 吨。
晒青滞销，烘青狂销。
背景是去年国家标准委 7 月份公布的《固体饮料质量要求》意见征集稿，文件规定了固体饮料的原辅料、感官、理化等要求，给出了产品分类，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容。
文件规定茶类饮料，是以茶叶、茶鲜叶和（或）茶叶制品（水提取液、茶粉和速溶茶粉、浓缩液）为原料，添加或不添加其他食品原辅料、食品添加剂，经加工制成的固体饮料，不包括袋泡茶。
其中茶类饮料，规定了茶多酚、咖啡因的具体理化指标。
说句大白话，就是茶类饮料必须含茶了！
某茶饮料在其他茶区就投入了 1.3 个亿收购，也许很多人觉得数字不怎么样，事实上，茶叶的原料分三六九等，几十块的原料，收购资金上亿，数量可想而知。
茶产业没有大家想象的这么大，茶产业完全是房地产资金的外溢，躺赚的时代，人人都觉得茶产业好像没一个亿不叫茶厂。
事实上，不仅仅是资金，利润也没有这么高，利润率也应该要回到正常，不像之前，市场资金充裕，大家随便定利润率。
这道理如同房地产，全民炒房的时候，价格就随便抬。
茶厂茶商之所以遇到今天的困局，有很大程度上是随意定价，没有一个限度，30 块的，可以出厂 1200，半个月涨价到 60000。
当然，云南烘青狂销，表面看是政策的调整（未查询到标准公布的日期），实际是消费观的大调整。
普洱茶旺销的那几年，天下人都以消费普洱为荣，各路专家也以讨论普洱为荣。
事实上，很多人只是跟风消费，普洱茶的消费总体分为两大块，一个是熟茶，适应一部分区域，适应一部分人群，一个是山头茶，个性化茶品，这也只是适合一部分有钱有闲，而且还得喜欢琢磨的群体。
很显然，这两类群体都有局限性，并非理想的全中华都是普洱，不可能。
全国的茶叶产区很广，基本都是本地茶区的茶叶类目为主，一旦其他的茶区威胁到本土茶区的茶叶生存，自然而然的就会有各种抵抗。
这是其一。
其二，消费有巨大的习惯性，习惯某种香型的酒，习惯某牌子的香烟，习惯某种茶类，都是习惯的力量。普洱茶概念再兴盛，一旦概念破灭，习惯会让茶类消费各归其位。
其三，云南烘青大部分拉去横县做花茶，这说明了一旦，消费观调整了，消费也是分为三六九等，明明消费力不及，为什么非要追高？该消费什么茶就消费什么茶，就像挎包明明装东西，非要买一个奢侈品包包，装的是面子。道理相同。
烘青狂销，影响的是整个原料的大格局，甚至会影响整个普洱茶整个茶树选择的大格局，比方讲，有些地方的茶叶就只适合做熟茶，有些地方的茶叶就只适合做生茶。
道理在于此消彼长，坝子茶收购完，山头茶才会旺销，而山头茶旺销不会再和之前一样，不分茶区，不分茶树，不分生态。
接下来的市场会更细分，我的感受，即使是西双版纳片区，也会区别为“勐海做熟茶，易武做生茶。”
这是茶树的适制性决定的。
这也是今年普洱茶消费市场的观照，金融茶的市场不用去分析，我也不认为是属于消费，做可以喝的，能喝的，才能称为消费茶。
而消费茶有两种，一种滞销，一种不够卖。
原因还是得落实到消费观，茶树品种选择，那种又苦又涩还被称为霸道茶的时代，过窜了。。。
来源：吴疆说普洱
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2023年04月18日
