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2023年04月18日

普洱茶名山名寨:帕沙——七分班章气、三分冰岛甜

 帕沙村隶属于勐海县格朗和哈尼族乡,在布朗山和南糯山之间,是哈尼族聚居的地方,距乡政府6公里。帕沙意为“驿站”,是古时客商行走版纳地区,连接勐混坝子与大勐龙坝子之间的休息之地。
帕沙古茶山终年云雾缭绕,雨水充足,海拔在1500米-1800米之间,年平均气温22℃,年降雨量1500毫米,加之这里植被茂盛,林下腐植物丰富,土地肥沃,茶树生长茂盛,萌芽期早,采摘期长,叶长肥硕,品质优良。
帕沙整座山系中,分别是帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端,全都是哈尼族寨子。帕沙古树茶主要分布在村寨周围,树龄多在200-500年,总面积有三千多亩,其中帕沙老寨的古树茶品质最好。栽培型帕沙古茶树更是历史久远,最早种植年份可追溯到唐代。
说到这里,就不得不提起老班章。哈尼族有分寨的习俗,当寨子住户超过100户,就得分出新寨子,现在看到的中寨和新寨等寨子都是从帕沙老寨分出来的。据说130多年前,现今的老班章就是从帕沙迁徙出去的,帕沙茶是老班章的原始种之一,也可以说帕沙与老班章一脉相承。这也是为何老班章在布朗山布朗族乡,但是,大部分人不是布朗族而是哈尼族的原因。
帕沙茶素有“七分班章气,三分冰岛甜”的美誉,也就是说帕沙茶的口感、风格与老班章有些相似。
茶叶条索紧结,汤色明亮,口感以香柔见长,茶中之好滋味,细细品啜之,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩比较含蓄;喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。
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