当前，摆在诸多茶企面前的难点是，价格高了卖不动，价格低了成本难以控制不说，品质更没法保证，消费者不买单，库存也是个大问题。在名山古树原料价格不断上涨的情况下，对于缺乏品牌影响力的中小茶企来说，曾经给自己带来市场生存空间的名山古树红利正逐步消退，直播行业的崛起，更是让众多茶商措手不及。7、8年前，柑普、茶珍、茶膏、小饼、袋泡茶，让普洱茶产业走上升级创新的发展之路，普洱茶暂时有了喘息的机会，那么下一个出口在哪里，会崩盘吗？
普洱茶市场到底有多大，谁也说不清楚，但是普洱茶市场是什么需求，简单说来，主要由五个需求群体组成：
一是追求存量少、年份长、价值高的高端收藏客，追求老茶、古董茶，一句话只买贵的，关键是不差钱。
二是追求知名山寨、原料稀缺、古树单株、有一定辨识度的发烧群体，关键是知名度高、产量少、有人追捧。
三是边喝、边学、边存口粮茶的主流群体，主要是收藏性价比高、口感辨识度高、自身感觉不错的普洱茶，这也是普洱茶市场最大的消费群体，他们既尝试着各大知名茶企的产品，也是全国实体店、茶圈子群体最忠实的消费者。
四是追求价格平民化、包装名气大、捡便宜最大化的线上客户群体，对普洱茶知识一知半解，多数是刚入坑小白人群。
五是追求利益最大化的金融茶追随者，买入茶叶就是为了赚钱，至于好不好喝、会不会喝不重要。
当前普洱茶市场真实情况，老茶、山头茶、存茶、概念茶已经是过去式，普洱茶的明天出路到底在哪里？
1老茶真的卖不动了。
老普洱茶被茶界称为“能喝的古董”，2002年、2009年时茶叶收藏市场曾兴起普洱老茶“复古风”，但随后变得沉寂。这两年，因为老茶以原材料品质、保存方法和年份形成价值，目前茶叶界对老茶定义不一，市面存在着不少以假充真或以新茶入仓充老茶的情况，而达到50年以上的纯正老茶只在少数资深的茶迷之间流通，一般人在选购收藏时除非对茶品非常了解，否则一般不敢随意入手老茶，大量藏家们对老茶的需求也变得很谨慎。
2山头茶也没那么香了。
如今的“山头茶”现状也十分混乱！从名称上看，这些“山头”的涵盖范围大小不一，其中又有诸多“包含”与“被包含”关系，市面上所能见到的“山头茶”名称，有山脉（如无量山）、有山峰（如大雪山、景迈山）、有乡镇（如布朗山、易武、象明）、有村寨（如麻黑、冰岛、老班章、曼松）、有茶地茶园（如薄荷塘、凤凰窝、茶王树），如果对云南普洱茶茶区地理没有详细的认知，是很难说清楚这些山头茶的署名和特点的，再加上近几年普洱茶青制作工艺改良，口感明显改进，好喝不一定对，提前透支了茶的内含物质，那茶在后期转化中，自然是交不出一张满意的答卷，因为普洱茶是看后期转化的茶叶，这就把很多茶客们整懵了。
茶客们去了某一家茶叶店，如果说没有冰岛，没有老班章，没有某山头的古树纯料等等，店主都不好意思。普洱茶的乱象已经让资深的茶友都真假难辨，更何况是普通老百姓，常言：普洱茶市有风险，购买需谨慎！
从价格上来说，云南这些有名气的山头茶茶价，近十年，几乎都翻了好几倍，有的是几十倍甚至上百倍，狼多肉少，价高者得，恶性循环，茶价年年都在涨，发烧友群体们的钱也不是大风刮来的，敢不敢花钱，要看有没有这个闲钱。还是那句话：有钱喝点贵的，没钱喝点碎的，当然还可以不喝。
最近，从身边很多茶商反馈的信息是，订茶的人少了，蹭茶的人多了，买贵茶的人少了，去看直播捡漏的人多了，喝山头新茶的人少了，买绿茶白茶的人多了。
3喝了这么多年普洱茶，很多人都没想明白，也没有解决三个“存”的问题，怎么存？存什么？为什么要存普洱茶的问题？
普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，这几乎已经是行业共识了。据资料记载，人们在大约一百年前，就发现了普洱茶越陈越浓越香的秘密，1965年出版的《云南文史资料选辑》，收录了署名马桢祥的文章提到：“而行销港、越的多是陈茶，就是制好后存放几年的茶，存放的时间越长，味道也就越浓越香，有的茶甚至存放二三十年之久。”《普洱茶续》中明确提出的“喝熟茶、存生茶、品老茶”的观点，也让更多喜欢普洱茶的朋友借鉴。
但是存普洱茶和炒股一样，诱惑很大，同时风险也很大。
业界流传一个故事，说爱喝茶的老王，几年时间存了近300公斤茶叶，茶肯定喝不完，干脆直接入深坑开茶店了。细想起来原因有三，一是存量太多了，根本喝不完；二是存这么多茶，需要大量资金的，收入不高是，变现才是王道；三是自己喝着茶就把钱给挣了，还可以为自己家人和朋友提供便利，一举两得。
普洱茶的“存”和“越陈越浓越香”之间是必要不充分的关系。想要茶叶越陈越浓越香必要要经历“存”的过程，但“存”却不一定能产生“越陈越浓越香”的结果。原料好了，工艺做错，不可能存出越来越香浓的茶，这就是所谓好喝的毛茶不一定是好茶；原料工艺都过关，存储时不注意把控，茶叶的品质也会受到损坏，普洱茶的好坏，6分原料4分仓储。只有满足原料优质（讲求“地域”+“品种”）、工艺正确（遵循传统，杜绝前发酵）、仓储科学（控温控湿等）的条件普洱茶，才能做到越陈越浓越香。
还有一部分人存了大量的生茶，在高端生茶收藏最狂热的几年，熟茶的品饮价值被一些古纯派贬低甚至践踏。在这些所谓的“专业茶人”看来，喝既不卫生又不好喝的熟茶是没品位的表现。他们的口头禅是，“好料都去做生茶了，熟茶都是用大量施放农药、化肥的台地茶做的，是低档劣质茶的代名词”。这些偏颇的观点，源于熟茶传统家庭作坊式的制作工艺。以熟茶作为口粮茶其实是很多茶友的选择，但因为怕说没品位，都是“偷偷喝”。这是完全是曲解了普洱本身的意思。这就是有很多茶客，生茶存在一大堆，熟茶都慢慢基本喝掉了。
现实是，错误的观念导致投资的失误，以前喝茶的人存量还很大，现在喝茶的人不想存茶。
写到最后：现在很多茶商抱怨：“市场不好做，放开后的2023年似乎也是如此。”受经济大环境的影响，三年前我们还在高谈消费升级，结果谈着谈着，谈到2023年似乎就变成消费降级了。从大环境看，事实果然如此。
2008年市场大幅调整之后，诸多中小品牌茶企纷纷转战古树茶、山头茶，并借助名山古树普洱茶优异的品质表现，不仅让自己获得了良好的市场发展机遇，也带动普洱茶走出市场低潮，掀起了名山古树茶的市场热潮。
2023年04月18日