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2023年04月18日

蒲门茶业蜜韵金芽红茶:蜜、韵、金、芽

 蒲门茶业蜜韵金芽,外包装是个红色有纹理的铁盒,颇具“红”“茶”特色,铁盒上是烫金的蒲门茶业logo和这款红茶名-“蜜韵金芽”。铁盒底贴着产品的一些简单介绍,可以了解这是一款“特级”云南大叶种滇红工夫红茶。
内里用了一层铝箔包装袋,很好的密封、隔阴、防串味。
“蜜韵金芽”,首先我们就先从“金”、“芽”二字来看,取干茶于茶则,一下子抓住眼帘的便是滇红工夫红茶区别于其他红茶的色泽:“金黄灿亮”,外形:“紧细而金毫丰富”、“多芽头”。干茶中心“乌黑油润”,外由金灿灿的芽叶紧密的包裹着,透着淡淡蜜糖香。
取茶3.0g,这次我们采用100°C沸水温杯后,投入干茶,让干茶在盖碗中温焙唤醒茶性,待水温降到95°C沿壁缓斟冲泡。(为避免茶毫被滤掉,不使用茶滤)
第一泡
时长:95C°水温,沿壁缓斟,5s出汤
茶汤(色):茶汤呈橙黄色
闻香(香):蜜糖香淡雅,挂杯香馥郁,随着时长,香气逐渐激发
品茶(味):入口甜、润、香,细细品味,带有伴随丰富金毫中的微微鲜爽滋味
第二泡
时长:95C°水温,沿壁缓斟,10s出汤
茶汤(色):茶汤呈橙红色
闻香(香):蜜香更郁,挂杯香韵足
品茶(味):入口醇和,甜、润、香、爽十分和谐的融合在一起,滋味醇厚,伴随着茶性散发而出,汤底微微涩口
第三泡
时长:95C°水温,沿壁缓斟,10s出汤
茶汤(色):茶汤呈橙红色
闻香(香):蜜香馥郁,挂杯香韵足
品茶(味):入口醇和,甜、润、香、爽十分和谐的融合在一起,滋味醇厚,金毫丰富
第四泡
时长:95C°水温,沿壁缓斟,15s出汤
茶汤(色):茶汤呈橙黄色
闻香(香):蜜糖香淡雅,挂杯香渐淡
品茶(味):入口甜润、柔和,鲜爽滋味减弱,金毫不如上一泡丰富
第五泡
时长:95C°水温,沿壁缓斟,15s出汤
茶汤(色):茶汤呈橙黄色
闻香(香):蜜糖香淡雅,蜜香更突出,香高意远
品茶(味):入口柔润,甘甜,比起之前几泡茶毫丰富的鲜爽,第五泡逐渐更为突出红茶全发酵茶的特色
第六泡
时长:95C°水温,沿壁缓斟,15s出汤
茶汤(色):茶汤呈橙黄色
闻香(香):蜜糖香减弱,但香气高远
品茶(味):入口清甜突出,柔润,随着茶毫的减少,汤底渐明
第七泡
时长:95C°水温,沿壁缓斟,30s出汤
茶汤(色):茶汤呈金黄色
闻香(香):蜜糖香淡末
品茶(味):甜感、润感下降,有点水味
第八泡
时长:95C°水温,沿壁缓斟,30s出汤
茶汤(色):茶汤呈金黄色
闻香(香):蜜香淡末,突出茶香
品茶(味):水感凸显,甜润感淡末
第九泡
时长:95C°水温,沿壁缓斟,30s出汤
茶汤(色):茶汤呈金黄色
闻香(香):淡淡茶香
品茶(味):茶味淡末,甜感淡末,水感突出
1~9泡依次由上到下,从左到右顺序排列,茶汤从色泽的变化到滋味的变化,层层递进。
叶底茶叶舒展性好,叶底多芽叶,芽叶柔嫩、完整度高,采摘等级相当好。
感受
“蜜”:蜜糖香、蜜糖甜
“韵”:甜、润、柔、和,入世出尘之风韵
“金”:茶叶金灿、茶汤金亮
“芽”:芽头多、芽头嫩
“蜜韵金芽”四字便很好的总结了这款红茶的特色
紅日映金山,遍地蜜糖香。
来源:歇大 茶友网 原普洱茶网
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