丁家寨，对于普洱茶爱好者，定然不陌生。因为丁家寨旗下，弯弓，白茶园，凤凰窝的旗帜，猎猎作响。
第一次去丁家寨，是2019年底的事了。全国大多数地方雪花飘飘的季节，丁家寨还是很热的。第一次去丁家寨时候，认识的那位茶农，家里白茶园的茶地相对多些，但这依旧不是后来成了我缅怀青春的寄托的原因。
每当春茶结束，这仁兄的朋友圈，让我总是心生向往，一会在成都，一会在海南，一会又去了柬埔寨。所到之处，繁花锦簇，糯语美人香，醇厚如醴烈酒，飘飘然如置仙境。即便回到版纳，几乎天天在景洪的酒吧，莺莺燕燕，醉生梦死，吾羡之，向往之！
只能说，一个人所在的时间，空间，重于任何其他因素，包括天赋和努力，在这天生的环境中，已然无足轻重。
很明显，嫉妒使人丑陋，我字句之间满满的酸味。奈何和我“头圆”的，是另外一个茶农，家里凤凰窝的茶地相对多些。茶地的多，似乎和有没有茶可以买卖，没什么必然联系，2020年去的时候，凤凰窝也毛都没拿到一根。
聊人，没啥吸引力，除非是姿色俱佳的妹子。所以我们还是说说丁家寨其茶。盛易祥。
说到丁家寨，尤其是说到弯弓，总有茶友问我，你那是汉族的弯弓还是瑶族的弯弓，你说的是瑶族丁家寨还是汉族丁家寨。然后我就一脸茫然，因为我不知道呀，我不知道还有汉族弯弓，我不知道还有汉族的丁家寨。我只知道，我做的茶，就是丁家寨的茶农的弯弓茶地，我也只知道丁家寨分为上寨和下寨，上寨的白茶园茶地多些，下寨的凤凰窝茶地多些。其他什么汉族弯弓，什么汉族丁家寨，我不知道！
后来大概有了模糊的答案，可能茶友说的汉族丁家寨就是现在的张家湾，说的汉族的弯弓，也许就是弯弓茶地，有一小部分属于丁家寨管理之外。
但是，拿汉族丁家寨，瑶族丁家寨，以及汉族，瑶族弯弓说事的，我眼中怀疑是混淆视听，以便在质量在做文章。
毫无疑问，现在丁家寨就是瑶族寨子，所谓丁家寨就是丁家瑶寨。要么就是张家湾，还有锤子的汉族丁家寨！
同理，弯弓，现在就是专门指丁家寨管理下的弯弓茶地。
这是我个人观点，不服也没用。
弯弓茶地距离丁家寨有点远，而且没有公路，只能摩托，即便如此，丁家寨的村民还每年花钱维护这条路，这条仅仅能通摩托车的路。尤其是马上要到弯弓茶地的地方，一个超级陡坡，回来的时候，经常需要推着摩托才上得来！记忆最深的是去天门山，来回坐了三个小时摩托，坐得第二久的就是弯弓。弯弓的茶，香气高，三四泡即汤浓稠似油，入口顺滑，汤感厚实，略有涩感，口感饱满。其香气的穿透力极强，茶气十足，直入肺腑！
而至于白茶园，其实和弯弓茶地就隔着一条弯弓河。在版纳，但凡被称为“河”的，基本能震惊到很多外地人。比如勐海的流沙河，比如南糯山的拔河，比如这条弯弓河，我顶他个肺，这些河有些河段，宽度一米都没有！尤其拔玛河，其主干河道，常年大多宽度不到一米！
因此骂我曾经笑着对当地人说，这东西，在我们老家，叫“水沟沟儿”！
但是，去白茶园的路比弯弓还难走。越过弯弓河，向上直线爬升200米左右，就到白茶园了。尤其应该注意的是，白茶园直径大的树和高杆非常少，大部分是小树，被矮化过的古茶树。这些古茶树看似不高，围度也不是很大。但如果仔细看树根部，会发现这些茶树的根部有很多的分枝，并不能看到主干，这是为什么呢？
其实古六山基本都是这样的情况，过去的战争，火灾所导致的，甚至还有个别地方是当时茶农表示反抗过重的赋税，砍了茶树以示表达，然后跑路！
即便如此，白茶园以绝佳的生态，呈现给大家的是汤色金黄明亮，花果香浓郁高扬、茶汤柔和细腻，粘稠饱满，层次鲜明，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，喉韵绵延悠长，每泡的持续性和稳定性好，茶性柔和，但茶气刚劲。
再就是凤凰窝了，多年前是叫马拐塘的，应该是当初嫌弃这个名字，便改了为凤凰窝。其实就是位于“白茶园"茶地的最顶端，相比白茶园茶地，海拔更高。距离丁家瑶寨较远，想要找茶园是一件不容易的事情。如此这样说来，我个人觉得，凤凰窝其实应该更加优秀，必将更加显得生态原始。但是价格，和白茶园是一模一样的。
口感方面，亦如白茶园类似，山野气韵深广，水路极致细腻，茶汤质感粘稠饱满，尤其是稳定的输出，能保证己方坦克在前方抗伤害的时候，造成对方快速失血，实在是下单首先的英雄！我丢，我承认我没喝过凤凰窝，所以凤凰窝的口感只能现场直编！
来源： 流星赶月海涛
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日