对于50元一斤的台地茶，我们常常欲说还“羞”，似乎台地茶已沦为一个被人回避的话题。谁谈论她，谁就会被怀疑“身份”出现了问题,“水平”也大打折扣，就会被暗暗贴上“价值低廉"、“农残超标"、“品质不佳”等标签，遭遇人们的另眼相看。
有人说50元一斤的普洱茶就很不错了，完全没必要花几千元买茶，那纯粹是交智商税。
还有人觉得，价格昂贵的古树茶和价格便宜的台地茶因生长环境和管理方式的不同导致其风味存在差异，古树茶的茶汤味道更加醇厚而丰富、回甘生津，且香味更加浓郁持久，具有较好的收藏价值，所以价钱高，物有所值。
其实，茶叶是用来喝的，到底谁说得对呢？何以证明古树茶就比台地茶好呢？
-1-台地茶与古树茶差别？
台地茶：台地茶园茶是指新中国成立后发展建立的密植条栽茶园。其特点是集中连片、产量高，需要实行修剪、施肥、喷药等日常茶园管理措施，采自该类茶园鲜叶制成的茶产品统称为台地茶。
云南古树茶：《云南省古茶树保护条例》中对古茶树提出明确定义：“古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落，半驯化的人工栽培的野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园（林）”。即古茶树资源包括野生古茶树、培型古茶树以及过渡型古茶树，其特点为树型高大、零星散乱、生态环境优越、病虫害少。
古茶园与台地茶园相比，特点突出，主要表现在以下3方面：
一是生态环境差异。科学家研究表明，古茶园土壤中Fe和Mn含量较高，Se含量较低，Pb、Hg、Cd、Zm的含量达到国家土壤环境质量一级标准，CrAs、Cu达到国家土壤环境质量二级标准；且所有古茶园综合污染指数小于0.7，满足有机茶园环境条件;古茶园和天然林的物种多样性接近，远高于台地茶园。
二是遗传多样性。古茶树在百年甚至上千年的生存发展中，没有受农耕和育种技术的改造，保留了茶树在自然条件下的形态特征和遗传变异。
三是内含物质差异。通过科学实验发现，古茶园鲜叶成茶品质的物质基础优于台地茶园鲜叶，主要内含物成分茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、水浸出物含量均较高，经过水泡后，古树茶变异系数较台地茶小，且更为稳定。古树茶所制成的成品茶香气以及滋味的鲜爽度、甜厚度、协调性优于台地茶，但是汤色以及滋味的浓强度劣于台地茶。
-2-台地茶与古树茶的耐泡性对比。
利用感官审评老班章和勐宋茶园茶的耐泡性，两类茶滋味浸出规律有所不同，台地茶的第1泡最浓，但滋味苦涩欠醇，随后滋味渐淡，且从第6泡开始滋味淡薄，并呈现水味;而古树茶滋味最浓在第2泡茶汤，随后渐淡，直至第7-8泡时呈现淡薄的滋味。结果表明，与台地茶相比，古树茶茶多酚和氨基酸浸出相对缓慢，耐泡性优于台地茶，且茶汤苦涩味和鲜醇味的协调性较优。茶汤鲜爽度方面，古树茶除了第一泡相对略低于台地茶，其他9泡均较高。
小结：从近年来科学检测和感官评审来看，古树茶品质总体略优于台地茶，在内含成分方面，古树茶和台地茶含量各有高低，说明除树龄外，其它因素如栽培技术措施、加工工艺等均对茶叶品质有较大影响。
不管如何评判，小编认为，台地茶才是普洱茶的未来！
-3-台地茶与古树茶之争。
从2007年到2023年，十六年的时间过去了，普洱茶也开始了另一场轮回。和2007年那个均“雨露均沾”的时代相比，虽然今天不再是印着”普洱茶“的棉纸包装就能卖天价的疯狂，但是这一波的”古树茶“来势之汹、持续之久，让整个普洱茶行业热血沸腾地上演另一场古树茶的”豪门盛宴"，老班章，从2007年至今上涨了200倍，冰岛，从2007年至今上涨了500倍以上，现在，提及普洱一定张嘴闭嘴都是”古树",似乎不这样就不足以表达茶品的珍稀，不足以说明自己是资深茶客，不足以证明自己喝茶“身份”。
高价带来好茶，但是带不来行业的健康发展，如果波尔图红酒也分老树、中树、小树葡萄，可能不会有今天的辉煌。从波尔多大区，到村庄级，产区范围越小，酒质越好。这些在酒标上都有显示，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，这个可能才是古树茶学习的方向和榜样。
写到最后：台地茶与古树茶，两者较为相似的外形，使得古树茶在市场中的辨识度较低,且古树茶也存在供不应求、相关法律法规不明确等问题,增加了茶叶掺假的风险,破坏了茶叶市场公平贸易的规则。如何正确引导台地茶进入市场，让广大茶客不用去猜疑，很明确的知道所喝茶叶是从哪里来的，怎么制作的，如何提升茶叶的辨识度，逐渐形成良好的市场环境，迫在眉睫。
毕竟，云南台地茶是绝大多数，而且每年都在增加，其产量，应该占总产量的90%以上，而古树茶、老树茶至多占10%。但在现实中，与我们相遇的古树茶、老树茶却琳琅满目，比比皆是，90%打上标签都是古树、老树茶，这样做只会本末倒置，让人对普洱茶望而生畏。
其实，在古树茶概念推出之前，人们极少关注普洱茶原料的来源。古树茶的推出，从商业的角度看，是一次成功的商业运作，商人看中的利润，茶农看中的现金、茶客被引导古树茶单纯化，从山头到山头，从古树到古树，甚至出现了古树单株茶的概念与产品。这种唯山头古树为尊的倾向，造成近几年普洱茶的制作出现简单化趋势。只要是山头古树茶，不问厂家、不问工艺，哪怕是个人制作，都会受到追捧，甚至有的消费者干脆自己上山收茶，形成茶山客流如潮，人声鼎沸，山下茶厂寂寞冷清，客单急剧减少。弱化生产企业、弱化了制茶工艺、弱化产品品牌，更是把台地茶放到了万劫不复之地。
但是真实的情况是：一是用台地茶制作绿茶(滇绿 )、红茶的话，其品质明显优于古树茶。
二是用精选的台地茶制作普洱生茶，在短时间内开汤品饮其汤色的黄亮度、通透度、味觉、香气及品饮后的舒适度都好于古树茶。这也就是直播间里为什么很多茶价格低，但是市场反馈还不错。而古树茶，尤其是单一产区的古树茶，在青饼压制完成后，短时间开汤，其汤色表达明显逊色，品饮后的舒适度也欠佳。
三是现在市面上95%以上的熟茶都是台地茶发酵的，从品质和市场反馈来看，也没有任何证据证明古树茶优于台地茶的品质。
四是以台地茶为原料，也出现过若干批次经典普洱茶。虽然我们现在都在说古茶树优于台地茶，但是上世纪九十年代以台地茶为原料制作出的一些普洱茶，如勐海茶厂出品的88青系列，下关茶厂1992年生产的8653无纸铁饼，勐海茶厂1996年生产的紫大益青饼等，其品质和市场追捧度不在这里赘述了。