茶叶泡出来好喝的前提是选用的原料和工艺都不错，如果是有一定年份的普洱茶，那么还要再加上仓储转化较好这一条件。
因为制作工艺不同，普洱茶分为生茶和熟茶，云南大叶种晒青毛茶直接压制成饼就是生茶，经过数十天渥堆发酵再压制成饼则为熟茶，所以熟茶的工艺比生茶更复杂，喝起来就像转化了多年的老生茶一样温润，适口性更好。
挑选熟茶时首先要看它的纯净度，在此基础上再去喝它的香、甜、醇、润。
像新班章古树手撕饼，选用5年陈料压制；而麻黑熟茶，同样是老料新压，为了提升这两款熟茶的纯净度，我们在制作过程中特别增加了风选、色选和静电除尘三道工序。
新班章古树手撕饼陈期5年；麻黑熟茶是2017年的古树和大树料拼配发酵制作的，两款熟茶均有一定年份，虽然产地不同，香气和口感有所差异，但喝起来都很甜醇温润。
不同之处在于，新班章古树手撕饼是巧克力块状薄饼，无需撬茶，掰一块就可以直接冲泡，如果想要喝起来更方便，那这款就很合适。
因为云南大叶种茶叶内含物质很丰富，如果想要喝起来更香醇饱满，那么在品饮时就可以尝试多种冲泡方法。
除了常规的盖碗冲泡，像保温性能比较好的紫砂壶或者紫陶壶，都可以更好地激发出熟茶的香气；熟茶用保温杯闷泡也很合适，平时冲泡和品饮都很方便。（本文系七见茶业/说茶网思思原创文章）
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2023年04月18日