要辨别普洱新茶的品质，推荐用这种简单的泡法，按正常方式冲泡到第4次注水。从第五5次开始，每一次注水加盖子焖泡1分钟后再出汤，连续3次，其中中间间隔3分钟。第一次闷重点闻气味，特别是香气的类型，纯正度、浓郁度等，不能有浮霉酸等其他异杂气味。
第2次呢重点看汤色，汤色要明亮干净，不能昏暗浑浊，还有杂质。第3层门，重点品质味，感受苦涩、鲜甜等茶味有没有大幅度的下降？汤汁的粘稠度是否还饱满，不能有瓜舌锁喉等现象。经过3次闷泡，你每次都愿意轻松的喝完一杯，并没有令人不适的明显感受。那么对你而言，这一定是一款好茶了。当然，闷泡并不是常规和正经的喝茶方式，但要快速鉴别茶叶的品质，用它是直接又靠谱的方式。
来源：普洱天涯
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2023年04月18日