云南大叶种茶叶内含物质比较丰富，所以做出来的普洱茶整体滋味浓强度会更高一些；与此同时，相比绿茶、红茶等讲究喝“新”的茶类来说，普洱茶是可以“越陈越香”的。
如果是长期存放，很多茶友更倾向于选择滋味浓强度较高的普洱茶，因为喝起来可以直观地感受到茶叶内含物质很丰富，那是不是茶味清淡的普洱茶就没有存放价值呢？
首先，普洱茶具有“一山一味”的特点。
由于茶树品种和产地环境不同，每个茶区，甚至是每个山头的普洱茶都会出呈现不一样的香气和口感，有些入口苦涩度会比较明显，比如布朗山茶区的班章、老曼峨等，有的香气高扬，比如昔归、景迈山，还有的比较柔甜，比如冰岛、易武等
普洱茶的内含物质主要包括茶多酚、生物碱、糖类、芳香类等，喝起来滋味浓强，或者甜柔，这只是不同山头的风格呈现，并不能直接判断出茶叶内含物质的多少。
再者，普洱茶是否具有存放价值，不是看茶汤入口瞬间的冲击力，而是要看喝完茶之后口腔里是否会生津回甘，是否会产生清凉感，及其停留时间的长短。
糖苷类物质才是决定普洱茶后期转化的关键，溶在茶汤里的糖苷类入口会水解出葡萄糖和有机酸，所以口腔就会回甜、生津；而整个水解过程会带走口腔里的热量，所以就会有清凉感。生津、回甘和清凉感越明显、越持久，说明糖苷类含量越多，后期转化价值就越高。
因此，不管是滋味饱满的班章茶，或者是偏柔甜一些的冰岛茶、易武茶，只要在品饮过程中可以感受到明显的生津、回甘和清凉感，这样的普洱茶就是值得入手的。
比如八角亭的九鼎珍藏和易武金印灵龙，这两款都是老料新压，茶汤甜醇，回味好，兼具较高的品饮和收藏价值。
而有些普洱茶虽然入口苦涩明显，但是余韵很短或者完全没有，这样的普洱茶就不适合长期存放。（本文系七见茶业思思原创文章）
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2023年04月18日