当我们在喝普洱茶时，通常泡到7-8泡，甚至10多泡之后，茶汤很容易出现水味，这对普洱茶来说十分正常，它是由于茶叶内含物质大量融出，消耗殆尽导致的，属于一种正常现象，然而在普洱茶中，还有这样一类茶，当它们还没泡几泡，一喝就能够在茶汤中感受到明显的水味，这又是怎么回事呢？
总结起来，主要是因为下面这4大因素：
1.茶叶原料的嫩度高
茶青嫩度高的茶，喝起来口感滋味很鲜爽，但与之相对的就是这样的茶，也会有明显的茶叶耐泡度不高的弊病。如果是春茶，茶青嫩度高对耐泡度的影响还稍微小一些，对于秋茶、夏茶的影响则显而易见。
还有一个比较鲜明的例子，就是宫廷、特级等级别的熟茶料，高嫩度的茶青，也会对茶叶的耐泡度也会有所影响。
2.茶叶采摘时雨水偏多
无论是采茶季雨水偏多，还是在雨天采茶等，都会导致采摘下来的茶青水汽较重，不利于茶叶的后期加工。
3. 可能是刚压制好的新茶（紧压茶）
普洱茶在由晒青毛茶转换成紧压茶的过程中，有一道蒸压工艺，这就会导致茶叶再次吸收部分水汽，另外再加上压制完成后，若是干燥时间不足，也会导致茶叶中出现水味，不过只要不是品质问题，一般可以先放一放，茶叶中的水汽便能自然消退，让茶叶香气和口感滋味渐入佳境。
4.茶叶可能为夏茶
主要是受夏季多雨的气候影响，因此有的人也将夏茶称之为“雨水茶”，从口感上来说，夏茶的茶叶内含物质积累不足，再加上雨水多，因而口感滋味上呈现出淡薄、涩重等的特点。
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2023年04月18日