很多人入手普洱茶，除了拿来品饮之外，最重要的一个目的就是看重普洱茶的收藏价值，想让手中的普洱茶随着时间的转化越陈越香，然而有过存茶经验的茶友都知道，普洱茶风味蜕变和转换的过程极其漫长，少则数月多则数十年，为了确保普洱茶能够越陈越香，这时我们在存茶过程中多注意这些存茶细节。
1.定期开仓
我们都知道普洱茶想要越陈越香，有三个前提条件：优质的原料加持、成熟的制茶工艺和稳定的仓储条件，三者环环相扣，牵一发而动全身。
无论是家庭存茶还是专业茶仓存茶，都没有一劳永逸的存茶方法能够确保所存的普洱茶100%朝着越陈越香的方向转化，因此想要让茶叶品质升华，关键的一步就是定期开仓。
受天气状况的影响，普洱茶在存放过程中的不可控因素很多。在存茶过程中，我们就需要对普洱茶存茶环境进行动态监测，包括定期检查存茶环境中的温湿度，茶叶的包装是否完好，有无虫蛀或茶油渗出，是否出现受潮、霉变、串味等情况，然后再根据所出现的问题及时调整存储方式，如将茶放在置物架上，离地存茶解决茶叶的受潮问题；转化存储地点，改善茶叶的串味问题；套上密封袋，解决梅雨天茶叶受潮的问题等，及时止损，减少因存茶方法不当而导致把茶叶存废的问题发生。
2. “边喝边存”
很多茶存茶时都会有这个误区，觉得好茶就一定得存着，有一种舍不得喝的心理，然而对于真正懂茶的人来说，存放普洱茶的另一个关键还是边喝边存，有时我们仅通过视觉和嗅觉是很难准确判断一款茶存储转化的情况的，这时最直接的做法就是把茶拿出来撬一泡下来喝一喝品一品，这样更能做到心中有数。
此外，边喝边存不仅能够动态监测普洱茶的存储情况，同时还能够在无形之中给喝茶人增添很多饮茶乐趣，带来诸多口感上的惊喜，一同见证普洱茶越陈越香的风味变化历程，也是一件非常具有纪念意义的事。
以贵陈不贵新的忙肺茶为例，想要喝懂忙肺茶，重在喝懂它在不同存储阶段展现出来的口感变化。
处在新茶时期的忙肺茶，它在口感上具有滋味浓郁厚重的特点，对于一些喜欢清淡型口感的茶友来说，会觉得当年的忙肺茶性太烈，苦涩重，口感滋味表现不够理想......一个比较有效的解决办法就是，先让其“沉淀从忙肺新老茶的口感对比，我们不难看出忙肺茶是一类贵老不贵新的茶，想要喝懂忙肺茶，重在喝懂忙肺茶在不同存储阶段展现出来的口感变化。
处在新茶时期的忙肺茶，它在口感上具有滋味浓郁厚重的特点，对于一些喜欢清淡型口感的茶友来说，会觉得当年的忙肺茶性太烈，苦涩重，口感滋味表现不够理想......一个比较有效的解决办法就是，先让其“沉淀”一下。
经过后期陈化的忙肺茶，相较于新生茶来说，茶汤的苦涩感大大减淡弱化，茶汤更显温润稠滑，香气上呈现出蜜香、陈香、木香等丰富香气。”，茶味便会渐入佳境，越泡越好喝。
对于忙肺老茶的品鉴，我们重在感受它的汤感、香气、韵味等的变化。经过后期陈化的忙肺茶，相较于新生茶来说，茶汤的苦涩感大大减淡弱化，茶汤更显温润稠滑，香气上呈现出蜜香、陈香、木香等丰富香气。
作者：简抒
来源：荣瑞祥
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日