还是Z家,对比着喝吧。
干茶8g,120ml水,醒茶30min
干茶,这“叶梗”真惊人
第四
第八叶底
干茶,蜜香更浓郁更沉,花香。香厚持久。
摇香,蜜甜花香,相对更干爽,微果脯香气,盖子蜜甜香为主。
湿香,青味,苦较明显,似乎隐约发酵酸,盖子清新花蜜香清甜感脂粉气微酸。
第一
微苦,微微青。
与其说柔,不如说有一些缓和的厚重感,一定压舌感,水路不太宽。
实心但欠均匀,内重外轻。油润度还可以,包裹度还是一般。
清凉感主要在舌尖舌前端。
生津程度尚可,较持久。回甘迅强,较广阔而持久,后近喉。舌两侧轻粗涩。
喉咙轻燥感,唇微干。
太阳穴锥形的疼。
第二
柔和一点,入口甜度增,滋味协调性好一点。但茶味还是不够均匀。汤不够圆。
下喉一般顺,纵深至胸口。
舌面微微麻,隐约酸。
紧接着生津,回甘,涩。
喉甜程度虽不错,但喉韵略浅,稍嫌一般。
鼻腔微疼欠通畅,类感冒,两颊肌肉微酸。
头疼😣
第三
酸藏不住了,真是有点明显,好在不强。
滋味这会儿应该还挺讨喜的(很多人会忽略酸吧),入口甜度不错,搭配柔和油润度,适口性挺好的。
喉韵有增强一点,更深了,留存度也不错。
回甘挺到位。
就是体感太不合了,胸口不疼但气不顺,头顶气聚难散。
第四五
适口性是真的不错。汤也稍圆,滋味更足更匀一些。可惜舌面轻微的麻感仍在。
盖香清新,叶底真是不太舒坦,微发酵的酸令人不爽。盖香公道香杯香皆持久,且较聚拢有力,口中香甜也不错。
上颚麻感竟渐强,稍靠后。
体感好了点。
第六七八
稍薄淡,渐平缓的线性下降。
水路倒是稍宽点了。
微酸存。
还是觉得,某些工序中(包括但不限于杀青)闷到过以至于发酵带来的微酸非常“稳定”,叶底气息不够干净/透。
这俩一扇磨喝下来,还是提不起太多兴趣。抛开一些工艺问题和不良体感不提,喝下来总觉得风格实在过分内敛,难以触碰。
汤虽是厚重一点,滋味和香也不错,回甘表现很好,但也没到惊艳的地步。
就像那种很难很难交心的人,疏远,有些才貌,但谈不上惊才绝艳。若无恰好的机缘,我是不会硬凑上去的。
来源:十七 閒间
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2023年04月18日