8.0g,110ml盖碗
汤色栗红清澈,对于新发酵出来的熟茶这一点有点难得。
从汤色和叶底来看,属于正常的红熟发酵。
前段入口厚实,轻苦做底回甜回味悠长,略点一点类似坚果香的香气。
含茶汤在口中,可以感受到汤体的肉感,虽然是新发酵出来的熟茶,但应该还是放了一小段时间,火气褪了不少,润喉无燥感。
这茶汤感一流,口感有宽度,中段甜润感越发突出。
尾段闷泡甜润而不寡,从始至终饱满度都保持在一个比较好的水平。
喝完后和陈总交流了一下,他说这是今年4月初才出的堆,这个发酵控制就有点厉害了,如前面所说我还以为是发酵好放了一段时间。
这个熟茶没什么好说的,一流的易武熟茶,用他的话说是易武熟茶的天花板,我觉得也担当得起,也不便宜。
熟茶其实和生茶一样的,都要底子好,工艺好,不然再老的7572或者其他什么的,时间再长也始终是7572。当然这不是贬低7572的意思,7572应该算熟茶的奠基者,但后面会有越来越多做的更好的熟茶面世,人的收入层次上去之后见过的东西多了以后,自己的选择面也就更宽了。
来源:老班章口服液 清心论茶
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2023年04月18日