01需要和冷泡茶区分开
尽管相信很多朋友在谈到热茶、温茶和凉茶的时候是以茶汤入口后，所给予的口感温度来做区分的。但是我们还是应该弄清楚一点，那就是用沸水冲泡过后放凉了的茶和本就是用冷水冲泡而成的冷泡茶从本质上讲就是不一样的。而冷泡茶大多也只会在夏天的时候出现。
毕竟温度越来越高了，要是让性子急躁本就火气不小的人群再喝热茶是能起到火上浇油的妙效的，于是专属于夏天的清凉冷泡茶顺应这方面的广泛需求应运而生。我们要知道的是可以作为冷泡茶的茶叶，只要时机没问题，茶叶绝对优质，是不会给身体带去任何负面影响的。
02凉了的茶为何不宜喝
明白了冷泡茶与搁置凉了的茶尽管都不“热”，但却有着本质区别后，我们就可以继续往下盘了。我们大家都知道茶叶的冲泡过程实际上是一个使得茶叶含有的水浸出物释放的过程，而水浸出物的释放是和茶叶浸泡的时间成正比的。时间越长，水浸出物的释放就越多。
因此抛开那些差强人意的香气、口感不谈，仅从健康角度考虑放凉了的茶也是不宜饮用的。毕竟水浸出物释放越多，茶汤就会越浓，而一旦养成这种习惯，浓茶所带来的的负担难免就会转嫁到我们的五脏六腑。再加上在搁置的过程中，谁能保证没有新微生物的滋生呢？
03为什么要趁热喝？
其实茶要趁热喝这种观点也并非空穴来风，古人早就有趁热喝茶的习惯。茶圣陆羽在《茶经·五之煮》中记载：乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。意思就是说喝茶不但要趁热喝，还要连续地喝，放久了就会导致精华损失。
要知道不仅仅是普洱茶一种，对于大部分的茶叶来说都是茶汤的温度越高，香气也就越高扬，且苦涩味较低，品饮起来也有丰富的口感。而相对应的，茶汤的温度降低之后，香气也会则随之下降，继而滋味变得淡薄，口感也有欠佳。所以趁热喝茶终归是没有错的。
那么问题来了，茶是趁热喝好，还是冷后喝好？相信对于大部分真心喜欢喝茶、把喝茶当享受的人来说，他们的回答都会是随性就好，没那么多的讲究，总之就是健康之下，开心就好。
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