白茶除了福建的福鼎白茶,以及福鼎附近的政和,福安,建阳等地,云南一直也是有产白茶,大家一般叫月光白,近些年随着白茶越来越被广大的茶友所接受,云南很多做普洱茶的厂家都有用普洱茶鲜叶做白茶,其中不乏一些名山名寨的春茶原料。
云南的白茶大家一般不再论白毫银针/白牡丹/贡眉/寿眉的级别而是更加的讲究名山名寨的产区,此次就尝试一下吉普号的这款滑竹梁子白茶,实际生产日期为2021年9月26日。
白茶外观条索
整个包装是采用的密封袋包装,50g/袋*4袋,白茶的外观条索看起比较完整干净,颜色黄绿褐相间,叶片宽大,叶梗粗而长,干茶有淡淡的草木香气,综合外观基本上就是相当于一级寿眉/贡眉的样子。
实际称重为150ml的盖碗投茶5.32g,叶底相对油润有韧性,非常耐泡。
第一到四泡汤色以及十泡之后的汤色
泡茶用水:家用饮水机过滤的纯净水
烧水用具:铁壶和电陶炉,100度沸水冲泡
第一泡:沸水快速洗茶一遍,湿醒2分钟左右开始冲泡,第一泡15s出汤,汤色见上面图片,茶汤入口清爽柔滑,稍微有一点点的青味,淡淡的花香,果香,草木甜香交织,后期的回甘是那种相对比较单纯的香甜回甘,舌尖部位的甜度最高,犹如有丝丝的蜂蜜水滑过。
第二泡:第二泡20s出汤,汤色见上面图片,茶汤入口清爽顺滑,青味稍显,总体感觉汤质比起同产区的滑竹梁子的普洱生茶要薄一些,香气比普洱生茶要丰富许多,淡淡的草木甜香,熟果香,谷物香气,浓郁的花香,蜜香都能够清晰的捕捉得到,但是整体香味的融合度还有待时间的打磨,回甘生津香甜,甜度比较高,期间甜度起伏中短暂的带有蜜韵的回甘能够给人较强的品饮愉悦感。
第三泡:第三泡20s出汤,汤色见上面图片,茶汤入口圆润稍厚,汤质的厚度和滋味的协调性较第二泡略有提升,青味依然稍显,回甘生津持续,回甘香甜,仔细捕捉回甘的香气中有较为浓郁的山野花蜜香,这一点在刚出汤色闻盖碗盖子底的时候有显著体现,回甘的甜度较高,舌尖部分甜润且带有蜜韵,短暂甜度高时就好像被蜂蜜水直接包裹着一般。
第四泡:第四泡20s出汤,汤色见上面图片,茶汤入口清爽圆润,青味依然稍显,仔细捕捉之下草木甜香,花蜜香,以及淡淡的薯香,都依稀可见,盖碗的盖子底部有浓郁的山野花蜜香,回甘生津持续,甜度高时有甜到发腻的体验。
作为大叶种的古树鲜叶,非常耐泡,基本上泡15泡以上都没有水味,图片中第五张就是十泡之后的汤色,只是唯一的缺点就是青味一直都在,这个青味对于一年左右的茶在可接受范围,但是如果经过时间的打磨,待到青味完全消失,品饮的愉悦感肯定能够再上一个台阶,后续有机会将会每隔半年品饮一次,会陆续更新新的口感体验,有兴趣的茶友可以收藏关注。
总体来说,这款滑竹梁子的白茶香气丰富,回甘香甜且甜度较高,短暂的高甜度以及蜜韵能到给人非常愉悦的品饮体验,单纯就香甜来说要胜过一般的福鼎白茶,但是青味较福鼎白茶要重一些,预计在三年往上口感应该会有较大提升,十年往上经过岁月打磨拿出来煮应该会比较甜,如果对于同样的滑竹梁子的普洱生茶,其香气丰富度要比普洱生茶要好,短期回甘的甜度也高,但是就汤质的厚度和融合度以及茶气,韵味,回甘的持久度等都不如普洱生茶。
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2023年04月18日