所谓古树普洱茶
指的是生长百年以上，树高七八丈许，一般纯料古树所制作茶叶。
而台地普洱茶
指的是那些运用现代茶叶种植技术，人工施肥和剪接，可以一年四季都可采摘的茶叶。
相对来说，古树茶是比较稀有罕见的，因此市面上会出现很多打着古树茶的“名号”，但实际上卖的确实台地茶的情况，很多不太懂行的朋友就非常容易上当。
那么，该如何分清台地茶和古树茶呢？大家可以根据下面几个方面来鉴别~
1.看茶叶外形
古树普洱茶一般整体叶形肥厚粗大，芽头较少，叶面革质感明显，叶脉清晰，常出现黄片叶子和茶梗，叶边呈无规律锯齿状。
而台地普洱茶因为茶树比较低矮，则是整体茶叶条形细小单薄，芽尖芽头较多，叶背多毫。
2.闻茶的香气
纯正古树普洱茶的香气一般都是高香持久的，无论是汤香、杯底香、叶底香都比较持久。
而台地普洱茶的香气大多不稳定，香味浊而且不持久，即便台地普洱茶存放了很长一段时间，拥有了比较稳定和持久的香气，但它本身那股淡淡的苦涩味是无法驱除的。
3.品茶汤口感
台地普洱茶因为内质不足，所以茶汤一般呈现为黄绿色，口感相对单薄还有杂味，虽然刚入口时会有一种霸道的烫嘴之感，但苦涩味很重，而且持久，会让舌根产生不适。
而古树普洱茶的茶汤主要呈蜜黄色，色泽明亮晶莹剔透、浓稠，且茶汤的甜度鲜爽度好。同时古树茶韵味足，滋味丰富，苦涩化得开、化得快，回甘持久，生津明显，茶气强劲。
4.感受喉韵
喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，形成喉部回甘生津，香韵久留的感受。
一般台地普洱茶是很少有喉韵的，即便是有，也会很快散去，而优质的古树普洱茶因为内质很足，在喝完茶后，喉韵大约能持续20-30分钟之久。
5.对比耐泡度
台地普洱茶正常情况下，一般6泡之后就会茶味就会开始减弱，而古树普洱茶一般都会在8-10泡以上才会开始减弱，如果品质高的话，甚至能持续至12泡以上。
当然不同的投茶量和出汤速度也会影响古树茶的耐泡度，所以会有一些商家通过增加投茶量，并在水煮沸后停止加温，来让茶呈现一种耐泡的错觉，大家要注意辨别了。
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2023年04月18日