2023年04月18日
什么是千家寨爷号普洱茶系列“八大爷”(2)
【茶树品种】
砍盆箐茶区茶树品种主要有勐库大叶茶、马邓茶等有性系大叶群体种。砍盆箐茶株高大，自然生长可达5米以上，树姿半开张。
【品质特征】
条索紧实圆直，色泽油润、嫩茎暗红；内质独特，以茶汤金黄明亮，花香层次明显，回甘效果持久，质感饱满，香甘重滑，山野气韵明显。
【产业现状】
砍盆箐茶区生态茶园面积1.392万亩，分布在14个村民委员会。有茶叶生产加工企业3户，已有2户获得全国工业产品生产许可证(SC认证)；茶叶初制所9个，有茶叶合作社6家，茶叶总产量778.9吨。
最具代表性的是砍盆箐古茶园，主要分布在文况村砍盆箐小组，有栽培型古茶树（园）居群面积400余亩，百年以上古茶树858棵。
【产茶历史】
砍盆箐茶因产地而得名。据村民祖上相传，原来由外地进入砍盆箐没有道路可走，他们的祖先带着一把斧子，从山中砍倒大树，制作成船形的木盆，逆流而上到此地定居，需要出去时又砍倒大树，制作成船形木盆顺水漂流而下，因而得名。先人到此避乱求存时栽种下了砍盆箐古茶树，至今已有800多年的历史。如今古人活动遗址已被茂密的原始森林覆盖，栽种的茶树长成茂密的茶园，距今年代已无法考证，仅能从高大粗壮的古茶树推之年代久远。民国时期，云南省曾组织斗茶比赛，砍盆箐茶和马邓茶均获奖，但由于交通闭塞，砍盆箐茶逐渐被人淡忘。1976年，公社工作组下乡人员到砍盆箐，发现这里的茶好喝，很特别，报告公社、县上，并逐级上报到省上。同年省上派人到砍盆箐采摘鲜叶加工，经茶叶专家化验、评比。1978年在省外贸系统名茶品质评定中被认定为云南八大名茶之一，1989年荣获省名茶证书。砍盆箐茶近年来因独特品质备受茶商追捧，目前已成为镇沅县境内茶价最高的茶区。
四爷：打笋山茶
【地理位置】
打笋山茶区主要以台头、山街、介牌村民委员会为核心，覆盖周边文平、文索、焕习、文兴、文缅、长安、秀山、黄梨、兴隆及勐大镇平和、英德11个村民委员会。国土面积555.4平方公里。最远核心区台头村距振太镇人民政府驻地约35公里、距镇沅县城123公里。台头、山街、介牌村行政上隶属镇沅县振太镇管辖。
【生态特征】
打笋山茶区，山地海拔差异大（海拔1478--2530.1米之间），辖区海拔最高点是文平村宝仓山2530.1米；最低点是文索村老王章组老马坟1478米，平均海拔为1652米。年降雨量865-1284毫米，年平均气温17℃，大于和等于10℃的有效积温6205℃，茶区地处南亚热带季风生物气候，给当地带来温湿多雨的环境。植物生长旺盛，植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，森林覆盖率达72.2%，分布有丰富的壳斗科、木楠科、松科、蔷薇科、榆科等植物，空气清新，山青水秀，气候温热、湿度高、雨量充沛，光照资源十分富裕，一年中雨雾天气多，非常适宜普洱茶的生长。这里有古茶林、和尚寺、文板水库、丁家凹水库等原生态特色景观。
【茶树品种】
打笋山茶区茶树品种主要有：景谷白茶、文和白毫等有性系大叶群体种及云抗10号、长叶白毫、雪芽100号等无性系品种。如打笋山茶区代表性植株文和白毫，小乔木型，大叶类，中生种。植株较高大，树姿开张，主干显，分枝密，叶片稍上斜或水平状着生。叶片大，椭圆形或长椭圆形，叶色深绿，叶身平，叶面平滑，叶缘微波，叶尖急尖或渐尖，叶齿浅细，叶质柔软。芽叶纤长，黄绿色，茸毛特多，产量较高，适制绿茶，条索纤长，翠绿色，白毫多，清香持久，滋味甘醇。
【品质特征】
打笋山茶区条索粗率朴正，茶汤黄绿透亮，汤感较甜柔，苦重于涩，茶气足，香气幽野，茶质厚，滋味醇顺，回甘快而持久，汤质饱满，叶底丰润，山野之气较强。如太和甜茶；汤色黄绿明亮，有兰花、稻花香、微涩，回甘持久生津，汤质饱满，叶底黄绿匀齐。
【经典名品】
打笋山茶区代表性品牌有“太和甜岩”。
太和甜茶”属云南古老的传统红茶，普洱晒红茶。2019年荣获世界红茶质量推选“中国红茶类银奖”。
【人文风情】
振太镇有10735户36035人，居住汉族、彝族、傣族等14种民族，其中少数民族人口1.36万人，占总人口37.75%。难搭桥——曾经是茶马古道上的历史名桥。据《新纂云南通志》载：“此桥建于两岸峭壁间，就崖砌墩嵌为半圆石拱桥，跨径单孔7米，长10米，高20米。”普洱专注于地域文化研究的黄桂枢先生曾到此一游，惊叹不已，随手题联一副：“难得飞虹横壁卧，搭通困道顶天开。”
【产业现状】
打笋山茶区有生态茶园面积1.03万亩，涉及14个村民委员会，涉及茶农1560户5772人，其中建档立卡贫困茶农涉及10个村民小组404户1497人。有茶叶生产加工企业2户，茶叶初制所18个，农民茶叶专业合作社6个。已有1家企业1700亩茶园获得有机茶园转换认证证书；2家企业获得全国工业产品生产许可证(SC认证)，茶叶总产量610.1吨。
打笋山茶区主要分布在振太镇山街、抬头、界牌村等彝族和汉族混居区。有栽培型古茶树（园）居群面积10220亩，古茶树约1.39万株，种植历史悠久，集中、连片成林分布，保存完好，古茶品质优良。打笋山茶区树龄最大的古茶树位于文索村文和组，单株年产量4公斤。
【产茶历史】历史上的振太，盛产名茶“晒红毛茶”，是普洱晒红的原产地。它以甜著称，故名“太和甜茶”，制茶历史可追溯至三百余年前。其独特的制作工艺，堪称普洱市乃至国内外地方民俗茶技艺的奇葩，是太和人在长期的生活实践中，结合地方茶资源、民俗文化、气候特征而独创的工艺。形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化。因此，这一名茶被业界人士命为“云茶古代商品化的活见证”，产地振太也被业界尊为“晒红故里”。当然，振太除了原产晒红毛茶，也产晒青毛茶。
振太小寨难搭桥作为茶马古道遗迹，建于清代光绪年间，几百来一直屹立于深涧的悬崖峭壁之上，这是昔日大理、景东、镇沅出缅甸、泰国茶马大道的必经之地，见证了当年普洱茶的繁荣，在桥上仿佛回到了“山间铃响马帮来”的年代，是山里的先民最早走向外面的茶马大道。
五爷：老乌山茶
【地理位置】
老乌山茶区主要以镇沅县按板、振太2个镇文立、罗家、那布、塘坊、沙河、文怕6个村民委员会为核心，覆盖周边按板、振太、勐大3个镇文牍、杏城、宣河、红星、联盟、安康、玉河、小寨、文东、文蒙、桂花甲、大井12个村民委员会。北纬23°51'31''，东经100°53'25''。位于镇沅县西南部，地处无量山中段，勐统河下游和威远江上游两岸。东与恩乐镇、古城镇接壤，南与田坝乡和景谷县凤山镇接界，西与振太镇毗邻，北与勐大镇相连。