20世纪80年代中期，在香港南天与勐海茶厂的共同研发下，新配方茶8582与8592进入香港市场并大获好评，随后数年出口量与产量剧增，隐隐有超越7542的苗头。
20世纪90年代中期，8582已成为与7542齐名的经典配方茶，市场上出现了诸多不同批次，乃至定制茶路线的8582，其粗枝大叶的风格，刚劲的口感，霸道的茶气更是折服了一大批茶友。
如今，80年代8582已成为茶界公认的七子饼时代明星茶，在各大拍卖行上屡斩佳绩，干仓存放的每提均价破百万，被誉为“号级茶最强接班人”、“勐海茶厂武将军”，“老茶界定海神针”。
这篇文章，我们就接着来聊聊，8582这一普洱茶界最强配方茶是如何炼成的。
对标号级茶的紫天饼
1984年，正值南天公司全盛期之时，有存新卖旧习惯的香港茶庄，七子饼的库存有些青黄不接，一些茶商又觉得7542进价偏高，便希望增加一些饼茶的供应，而周琮也觉得公司虽然散茶业务发展虽好，但饼茶缺乏差异性，便向云南方面提出想要定制两款专属于南天公司的七子饼产品。
想要研配新茶品，学习与调研是必不可少的，了解市场的周琮先生知道，解放前很多老茶庄做的号级茶品质好，价格高，具有收藏价值和升值空间，便让人买些做研究。
当时本来想买品质最好，价格也最贵的宋聘号，没想到根本找不到，只在一家老茶庄的玻璃展示柜里发现了一片，人家还不肯借，只让隔着玻璃看，只好以5000港币每片的价格买了两提杨聘号。
带着两提杨聘号去到勐海茶厂后，大家便围在一起研究，发现其梗多叶肥，极少芽头，与如今的7542的原料情况完全不同，也不刻意追求春茶料，却能做到汤质饱满、茶气十足，于是周琮便提出要用一部分粗老料来拼配，并强调要“售价低，转化快”。
一开始，厂里提供了很多茶样，但周琮喝后都不满意，他强调要有“云南味”、可以有苦涩，但要能很快化开，而且喝了会舒服发汗，陆离猜测，这里所说的云南味，可能是指古树茶特有的山野气韵，有苦能化，喝了发汗则是茶气强，体感舒适的表现，与如今的古树茶有异曲同工之妙。
于是，邹炳良以勐海和古六大茶山等版纳境内的原料拼配了一些茶样出来，但周琮喝后还是觉得茶汤不够厚重，于是有人便提出可以加点临沧料试试，在拼入一批临沧勐库地区的8、9级原料，终于达到了茶汤厚重，滋味浓强，口感霸气的效果，寄到香港后市场也很满意，于是很快就确定了配方及出口唛号，于次年出口香港。
依照惯例，这款茶的唛号定为8582，“85”代表是1985年研发的配方，“8”说明原料综合等级为粗老的8级料，“2”则是勐海茶厂出品，与8582一同诞生的，还有它的兄弟——熟饼8592，由于需要渥堆发酵，市场也希望尽可能降低成本，这款在用料上更加粗老，达到了9级。
此外，虽然两款拼配茶都没有明说具体的选料，不过据周勇先生后来回忆，8582和8592的配方中，勐库料占了足足4成，在班章茶，布朗茶等勐海料老茶受追捧的当下，以口感霸气浓酽闻名的紫天饼却有不少勐库料，估计很多茶友都不敢相信吧。
以现在的眼光看，8582当年其实是以性价比打开市场的，由于原料粗老，进价便宜，8582的定价很低，刚进入市场的那几年，一片的价格不过才3块多港币，而一片7542却要卖七八块港币，价格优势非常明显。
此外，因为压制较松，8582的饼型也比一般七子饼茶大了一圈，转化也比较快，非常符合老茶庄的存茶需求，因此很快就受到了市场的欢迎，出口量也从一开始的每年几十吨增加到了每年至少300吨，后来为了平衡和7542的出口量差距，还采取了一定的限量限产措施。
紫天饼一名的由来
在老茶圈子里，8582和8592还有一个很霸气的名字——紫天饼，这其实是因为当年这两款茶品在港销售后，很多茶庄都反馈其包装绵纸和7542，7572等云南七子饼都是一样的，很容易混淆，价格又有差异，于是在1988年，周琮提出南天公司的茶要用不一样的包装，和市场上的其他货品有所区别。
不过，这个建议却让云南方有些难办，当时所有出口的七子饼茶都采用相同的八中茶包装，是为了尽可能地降低成本，而单独为南天公司印制包装，又显然会增加成本，于是云南方便提出是否可以刻一个“天”字章，盖在南天的产品包装上以示区别。
周琮先生听后表示同意，当时可供选择的印油颜色不多，他选择了在饼茶用紫色章，而装散茶的麻袋上则用红色章，自此，1988年之后南天公司的产品，都加盖了“天”字章，一个小小的印章，却打破了近三十年来云南茶叶出口的惯例，也彰显了南天公司在那时的普洱茶界中独一无二的地位。
紫天饼的版面特征
得益于以号级茶为标的制茶理念，以及国营茶厂时期严谨的制茶工艺，早年间出口到香港的8582和8592老茶，如今的价格都不菲，比同时期且仓储接近的7542和7572的价格都高一些，市场也出现了一些仿品与后期茶，这里就再简单介绍下紫天饼的版面特征。
首先，有紫天章的正品茶，一定都是1988年以后生产的，其次，由于是手工盖印，紫天章的位置和颜色都有一定的随机性，位置偏左偏右，偏高或偏低都有可能，而颜色或深或浅的紫色印油，则是开盖后印油挥发，或买到的印油不同等情况所导致的，这些都属于正常现象。
不过，由于印章是此前就已刻好，且一直使用的，因此每批茶品的紫天章形状大小，里面“天”字的字型，和外面的圆圈都是固定的，不存在或大或小的情况，其印记大小，与标准云南七子饼茶绵纸正中的“八中茶”商标的内圈大小差不多大，有心的茶友不妨比较一下。
而在绵纸情况上，市场上有所谓的“厚纸8582”和“薄纸8582”之分，这一说法的由来，其实是因为在不同的历史时期，省茶司提供给茶厂的绵纸材质不同所导致的。
20世纪80年代中后期，因熟茶品质提升和南天定制茶的出现，勐海茶厂的茶品出口量大增，普洱散茶编织袋，饼茶内飞、内票、绵纸，乃至整件包装所用的竹篾等需求量也多了不少，以至于负责这些物料的省茶司包装科经常出现忙不过来的情况，于是在沟通过后，省茶司决定将包装生产权下放给勐海地方，具体则由勐海县印刷厂负责，这也是此后大票等物料产生变化的一个原因。
比如早期使用的“手工纸”，就因效率太低而被逐渐淘汰，80年代出现了“半手工纸”，90年代出现了“纯机制绵纸”，不过在实际生产中，几类不同材质的纸张其实是存在混用情况的，因此纸张的薄厚只是一个参考点，并不能成为茶品年份和品质的判定标准。
虽然无法从绵纸上做有效区分，但我们可以看茶饼的反面是否使用了传统的“一把抓”包法，这是因为当时普洱茶价格低廉，工人为求效率，都是把棉纸抓成一团压进茶窝里的，近十几年来则多为“领带”包法，看背面包法，也是鉴定很多勐海茶厂产老茶是否为正品的一个直接手段。
2023年04月18日