易武，有百年贡茶的辉煌历史；有存世的号级茶、印级茶背书；有转化的越来越迷人的中期茶的佐证；还有不断新兴的小产区迷人的魅力，越陈越香、越陈越醇厚的易武茶已经成为了普洱老饕们的心头好，普洱新客们的朝圣地。如今，易武茶已经进入复兴的高光时刻。
岁月知味创立于2005年，是易武茶的专业出品商。
岁月知味立足于西双版纳易武茶区，以传承“纯正易武”为己任。10余年来，创始人郑少烘先生及团队足迹遍及易武各个茶区，是易武茶风土、原料、工艺、仓储等一系列认知体系的先行者、探索者与标准制定者，著有易武茶系统著作《易武》。岁月知味旗下各系产品，因品质出众，越陈越醇厚的特征，在专业普洱茶市场享有盛誉。
岁月知味秉持着“岁月沉积，人生知味”的创始理念，践行“用岁月传承经典”的品牌使命。十多年来耕耘不辍，现已发展成为易武茶区产业链布局完善，市场规模与影响力前列的旗帜性品牌。
原野香，顾名思义，即充分具备原野气质，茶树的生长环境优越，不被甚至少被人打扰，所出产之原料干茶质地较重，是因为果胶质含量较高，茶汤浓稠度高，入口微苦，但极富有饱满度与层次感，三杯过后，体感较好的茶友身体迅速发热，手心出汗，所谓“茶气”十足，也正是我们所说的野韵十足。
陆羽《茶经》有云：茶树最喜“阳崖阴林”。及至易武大森林的茶园，看到的正是这样的场景，茶树多依山崖而生。树根盘绕，枝节交错，深植地底蔓延开来。
茶园里，大部分茶树在森林中散生生长，形成独有的自然杂生林现象。日照系数较为合理，生长的速率较慢，采摘频率低。这样的生长环境，让同庆河的茶树高度多在十几米以上，根深冠大，茶叶叶片肥大，带有特殊“野味”。但茶地仅存的古树林稀疏，产量极少，且茶不聚集，太过分散，难以集中观察，费时费力，釆摘难度较大。
只有最优良的生态环境，才能生长出最为动人心魄的好茶，【森韵】这片大森林净土，将“生态”二字诠释得淋漓尽致。
如果说苏轼的词，突破了“词为艳科“的传统樊篱, 意境开阔，开创豪放清旷一派，那么最晚被挖掘的这一片野芳之境，就是对易武茶的重新寻回与进一步丰富。在清新灵动的花香、馥郁沉稳的蜜香的香型风格之上，我们重新找回那一种粗犷的原始森林气息，丰富了易武茶的山野气质。
2023年【森韵】精选大森林片区的春茶，秉承岁月知味传统工艺精制而成。开汤野花香，蜜香浓郁，香气沉稳厚重，却又集骛不驯中段原野气韵撩人，刚猛之余却不失曼妙茶汤厚重，茶气强劲，野韵十足层次分明，穿透力强，尾韵清冽自然！
【产品名称】森韵（普洱生茶）
【规 格】357克/饼 7饼/提
【年 份】2023年
来源：思变杂文
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2023年04月18日