南通老何：“普洱黄刚说”第161条写道：真正重品质的普洱茶发烧友应该到1999年至2004年这6年的二三线厂产品和大厂B货里面去挖掘好的中生代茶！
肖坤煜：1999-2003年的确好，外销订制款都是古树居多。老外想的一直都是要生态好就行，而且古树不值钱，比小树更难看收购价低利于茶厂的利润增厚。
廖向荣：当时的古树茶青比台地茶便宜多了，寨子里的农民经常用来混进台地茶青里，凭肉眼很难看出来的。
上面三位茶友或多或少都从原料的角度，剖析了为什么以前的老茶好喝的原因，就是掺杂了“古树”料。
首先我认同上面的这些核心的要点——原料。
但是从我的角度来捋一捋，老茶好喝的的原因，其一，必然是因为“老”，有个比较长的时间赋予了其“陈韵”，这是时间带来的“越陈越香”。普洱茶在长期的仓储过程中有相关的感官上令人愉悦的物质生成，相关的（包含对人体有刺激性的）物质降低或被降解和挥发掉。
其二，老茶留下这么多年依然具备的品饮的属性，这个仓储环境的要求一定是比较符合理想的温湿度条件了。
其三，在古树纯料没有被炒作起来之前，在07年普洱茶产能没有被疯狂堆积起来之前，以前的普洱茶工艺，或多或少跟后期有一点点区别。也许恰恰是这种工艺的细微区别决定了以前的茶存下来，有老韵好喝，后来的茶存下来，缺了点什么，味淡单一寡薄。
事实上我说的就是时间、仓储和工艺。
最后，1999年到2004年间的茶，对大多数的人来说，没办法这么刻意地去寻找，一没有渠道资源，二茶品分散，三真假难辨。随遇而安，稍加留心就行。倒是可以再把条件放宽，比如2000年——2006年间的茶。2007年不是没有好东西，就是要碰。再者，把门槛再次降低，08—16年之间的茶（足有10年陈期了）。因为越早的茶假的越多，被仿的越多，被做旧的可能性也会更大。越往后边的茶呢，真实性更可靠，有迹可循，有完整的生产资质信息，但也如大海捞针，能够让你满意的品质都会很少。
最后推荐一款2003年的易武古树老沱茶——昌泰易昌号沱茶，20年陈，云南版纳仓储，汤色已经出现宝石红，通透；
1-5泡满口参香，细腻丝滑生津，苦韵，木质香；
第五六泡开始出现较强的山野气韵，山野花香果香蜜甜加参香交汇其中，滋味美妙，茶汤绵柔厚实。
口腔舒服，体感也舒泰。是一款不可多得的易武古树老茶。
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2023年04月18日