天圣元年，范仲淹于东台西溪任盐仓监官，一生至孝的范仲淹也常陪母亲左右。年迈的范母常年受病痛缠身，却因厌服汤药而无法养愈。
至孝的范仲淹四下寻访养生药膳，为母忧心忡忡，在机缘巧合之下，一位名医见他求医心切，便给了一味良方：用糯米配以陈皮，制成药酒饮用，可为一体多病之养病良方。范母饮用后果见奇效，身体逐渐康复起来。
新会陈皮的药用功效就此慢慢流传于民间，因其酿制后用瓮贮藏，取名“陈醅酒”，日久天长，陈醅酒也称“陈皮酒”，以此弘扬传承，被大众所熟知。
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2023年04月18日
