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2023年04月18日

易武德钦号弯弓高竿普洱茶口感特点

 一、意想不到的茶树“树龄”
我们引用茶农对弯弓茶的一个理解:"喝了弯弓茶就想去弯弓茶地看看,去到弯弓茶地就不想再喝弯弓茶。”什么意思?看到弯弓茶地的茶树,就会惊叹到茶树的主干比起布朗山、格朗河、勐宋等茶树的主干实在瘦小太多,可是茶树的高度却达到了3-5米不等的高度,问起当地茶农具体树龄,茶农们众说纷纷、谁也说不出具体树龄,如上图就称为“古树”了。
二、弯弓相关历史的参考
“历史中,茶马古道上的“弯弓大寨”过去有四百多户人家,是漫撒山最大的寨子,弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说,清咸丰年以前,漫撒山村密集,人口过万,弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。”小编认为有了历史,就应该有所传承!
三、想不到的弯弓河大区的众横交错、大范围
现在的弯弓茶、弯弓山脉、弯弓河、弯弓大产区的延伸已经包含了:张家湾、一扇磨、帕溪河寨、杨家寨、丁家寨(瑶寨)、滥田寨(瑶寨)等。
我们再把弯弓大产区定义再细分化:
帕扎河瑶寨:薄荷塘、哆依树
杨家寨:大庙附近、大庙东北边山区茶地;
烂田瑶寨:冷水河茶地、大庙东部山区茶地;
丁家上寨:白茶园、弯弓河;
丁家下寨:大庙南部茶地弯弓河、白茶园、。
四、常见“弯弓茶”茶地的中界线,不如简称“弯弓河腹地”
穿插了一张网红照片-易武自然保护区专属交通工具-自带后排座摩托车,(小编于2018年3月30日下午大概2点手机拍摄的照片),在易武摩托车是穿梭在易武自然保护区即我们所说的“国有林”茶地的必备,比如薄荷塘、茶王树、弯弓河,都少不了摩托车。从麻黑-落水洞到丁家寨,从丁家寨到弯弓、弯弓河、弯弓河岸以北,划分的弯弓茶的滋味特点,小编简称“弯弓河腹地”
五、弯弓茶的特点
弯弓茶我们也把它归在国有林茶地、也是瑶寨的茶,鲜叶采摘这几年来相对更规范,不同的是瑶寨的萎调、杀青偏重,花蜜香突显,滋味厚甜,软绵绵的;汉族的萎调、杀青适中,做出来的口感更清冽、顽强、涩感更明显一些,话又说回来,弯弓茶不管大小树,涩感都是有的,无非是茶韵上扬与下沉的区别,能化开的都很不错!弯弓茶最早吸引人的就是香气,它是没有人为的最原始芳香,加上传统低温茶青工艺,若干年的老茶,香气更沉稳内敛。
六、弯弓河优秀生态环境决定弯弓茶品质
易武自然保护区的土壤多为微酸性的红壤、赤红壤,质地疏松、弯弓河茶地也是如此,有经验的制茶人不会雨天去监收鲜叶。弯弓河的山脉众深、山间有河,细水长流,茶树、杂树、蕨类、寄生等多种植物与茶树保持一定天然的植物链、阳光充足、天然的氧吧、茶树多为放高型茶树,但不要贸然理解为“高杆”。
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