长年在茶山选原料，也经常接触一线的的顾客，发现茶山选原料跟普通消费者选茶有很多的共同点，也有很多的不同点。但不同点才是问题的关键，不同之处才是体现茶叶品质的背后原因，我们经常说人挣不了认知以外的钱，同理，人也买不到自己认知以外的好茶。所以，今天跟大家分享一下，看看您是不是也在某种局限性的认知里？
首先，我们来聊一下共同点。我们是做云南古树茶的，云南古树茶有很多的山头，以及山头背后代表的茶叶风格，但不管风格如何，我们选茶跟消费者选茶都有一个共同的基本点，那就是好不好喝，不好喝什么风格都没有用，好喝是衡量好茶的起码标准。也就是说，虽然每个人的口感不同，消费者和茶商的口感也会有很大的差别，但大家都会以口感为主要选择标准。这是品鉴后买茶的共同点。我们也经常遇到一些发烧友，到了一些很知名的山头，也许大部分人会觉得很好喝，但就有少部分发烧友不喜欢。比如老曼峨，我个人就觉得太苦，所以一直不出产品。
当然，也有很多的不同点，最大的不同点就是茶商会考虑茶叶后期的转化，而大部分消费者只会考虑当下的口感。优质的普洱茶都是随着时间的推移而变得更加好喝，也有很多走下坡路或者几无变化的茶叶，这是茶商要尽量避免买到的茶叶，因为没有好的转化就不会有后期的溢价空间，更不会有回头客。判断后期的转化是长期经营者制胜的关键技能。茶客要是学会了，就有机会用最低的价格，买到最优质的产品，因为后期转化才是普洱茶的惊喜点。不要以为所有茶商都懂得如何选择后期转化好的茶叶，很多茶商也是跟随潮流赚钱而已，市场上的好货基本上都在识货的老茶客或者中间商手里。
茶商选茶会尽量避免山头的知名度带来的误区。比如就算到了老班章、冰岛、曼松等知名山头，我们也会认真谨慎地喝，多家对比茶叶的原料品质和工艺，目的就是争取花同样的钱，买到更好的产品。还有就是当要出产品，尤其是下重手，出大货的时候，就一定要非常谨慎，一旦买定，并压成饼，就再也无法改变，所以茶商一定会非常谨慎，不被外界因素影响判断。而消费者是最容易被广告和虚假的光环所迷惑的，不是消费者不懂茶，也不是茶商的套路高明，实在是捡便宜的心态在作祟，尤其是现在的网络营销，消费者无法品鉴茶叶，只能相信商家广告或者主播的一面之辞，于是19元、99元一斤包邮的老班章、冰岛满天飞，而且卖的非常好。但凡用逻辑思考一下，一线山头的古树茶，怎么可能这么便宜买到？但消费者就是买了，而且深信自己是最幸运的。这也就是很多茶商不愿意把成本花在提高品质上，而把成本花在“营销”上的原因，正应了那句话：“忽悠成了最大的生产力。”
还有，顾客买茶很容易被茶艺师带偏。因为高明的茶艺师泡茶技术一流，专业术语丰满，很容易把一款普通的茶夸到完美，刚入门的消费者很容易就上道了。虽然我们也要不断提高销售技巧，但不能违背事实，而且我们泡茶的原则也是尽量还原茶叶本味，而不是用极端的技巧干预，让茶叶更好喝，这样消费者回家往往泡不出茶艺师的水平，反而怀疑茶叶有问题。茶商在茶山买原料基本上是自己泡，茶农哪有时间给你一款一款的试，你要什么原料自己选，自己泡，也可以最大程度提高选茶效率。
以上就是我们总结的一些选茶心得，或者叫现象，希望能帮助客人提高选茶的认知和维度，以及开启沟通的话题和桥梁，让买茶无忧，品茶更有乐趣。
来源： 古树迷宗茶业
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2023年04月18日
