器皿相同，投茶量相同
用同一手法下冲泡3款发酵程度不同的熟茶，通过看熟茶的汤色判断发酵程度。
橙红色是轻发酵！
红褐色是发酵适中！
黑褐色是重发酵！
普洱熟茶发酵程度不一样，呈现的香气也一样。 第一种情况，轻发酵的熟茶，你闻一下她的香气，很清新，很清爽，会出现瓜果香，或者说西瓜瓜皮的香，花果香，总之它的香气是比较清爽的；第二种情况是适度发酵的熟茶，它的香气闻起来非常的纯正，没有其他任何杂味，它呈现出明显的熟香，这种熟香在存放的过程中，会逐渐转化出木质香，坚果香；第三种情况是重发酵熟茶，它的香气呢有一股烘培香，然后会呈现出焦糖香，还有一种非常浓郁的枣香甚至呢是参香。这种枣香参香呢都是重发酵香气
普洱熟茶的发酵程度不同滋味也不一样，轻发酵熟茶的滋味呢 甜度比较高，有生津有回甘有活跃度，它的续杯感很好，另外轻发酵熟茶有个最大的特点就是如果用的原料是山头茶的话，它的山头韵会非常明显；轻发酵熟茶的醇厚度与存放的时间是成正比的，储存时间越久的轻发酵熟茶，它的醇厚度会越高。第二种是适度发酵的熟茶，它的滋味非常的醇厚，茶汤软软的绵绵的糯糯的，没有任何的刺激感，而且香甜可口，一般人都爱喝而且身体的接受度也很高，让身心愉悦，最后来说说重发酵熟茶，它的木质香非常明显，它的口感、汤感会偏薄一点点，香而无汤感，另外要说一点重发酵熟茶，它的原料用得不太好，工艺也不太好的话，它的苦底会偏重，会出现燥口燥喉的情况，越喝口会越干。
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2023年04月18日
