入口清新,就像行走在丛林中,一棵树刚被削去了一层皮,凑近闻一闻,就是那种木质纤维,还残留着树汁的森林清新气息。
除此之外,汤感还有一股秋收时节稻杆香一样的令人愉悦的气息。
汤感粘稠,有着熟米汤感样的滋味。
润甜,干净,像山泉水一样的甘甜。
且生津,回甘,有韵。
本次用曼松春茶发酵的熟茶,
补足了过去的一些小遗憾:
①以前做竹筐离地山泉水发酵的熟茶,很干净清新,但是欠了点厚度,加之用阴柔细腻的易武料,跟勐海料的厚实度是另一个风格。
②传统的渥堆工艺发酵的熟茶在短期内,堆味腥味儿还没有来得及褪去。但是现在基本解决了“堆味”这个问题。
③现在大家喝熟茶嘴巴普遍很挑,一定要能够喝出活性,具备生津回甘,韵味之感。
本次用曼松春茶发酵的熟茶,弥补了厚度,同时回归传统大堆发酵工艺,但又无堆味儿,同时具备生津回甘有韵,
入口清新,干净,木质纤维树皮新鲜之感,有谷物的秸秆香,米汤感显著,粘稠润,山泉水一样的甘甜,生津回甘有韵味。
未来也很值得期待。
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2023年04月18日