前几日，朋友小陈，在家里翻出了存放已久的茶叶，说是前两年出差时，王经理送给他的一盒红茶和绿茶。
他平时很少喝茶，有时候工作一忙就顾不上，所以现在一放就是三年多了。
他心里一直有个疑问，就是这两罐茶叶放的时间比较久，不太懂茶，于是问我还能不能喝？
相信很多喝茶的朋友，都遇到过类似的情况，不管是别人送的或自己买的，茶叶一多，有时候就容易忘记，放在某个角落一放便是数年。
等再次发现时，却已是许久。
在处理这类茶叶问题时，基本上原则如下：
首要看保质期，保质期外看品相。
看当下茶叶品质，如果茶叶色泽基本良好，然后拆开闻下气味，是否有杂味，冲泡看下汤色是否浑浊，明亮，如果尚正常，就可以饮用，如果较差，则不能饮用。
要知道，茶叶过了一定期限是否能喝，与茶叶的品种、保质期、储存条件等诸多因素都有关系。
关于保质期
保质期，可以理解为在保质期内的食品、饮料，其质量与安全性具有一定可靠性，过了保质期则有可能存在一定风险。
但过了保质期的食品，是否就意味着已经完全变质、完全不能吃了呢？也不是绝对。
保质期是一个参考范围，而是否变质，才是决定食物能不能吃的关键。当然还是建议在保质期内饮用比较好。
一般来说，绿茶的保质期范围为12-18个月，红茶的保质期范围为24-36个月。
在保质期内，茶叶的色、香、味等品质特征，只要储存得当，基本能保持在一个稳定的范围。
绿茶的保质期、品饮期限与储存
绿茶是不发酵茶，讲究新鲜、鲜爽，最好是在短时间内饮用完毕，不适合长期存放；
正常情况下，密封包装的绿茶保质期大概在12-18个月左右，时间再长，茶叶所含有益物质就会大大流失，适口性也会降低，甚至变质。
如果是散装的绿茶，保质期则更短，因为散装的绿茶更容易受到外界不良因素的影响，比如吸收异味、受潮变质等。
因此，如果绿茶数量不多，可以在短时间内喝完，尽量早早喝完。盛易祥。
如果是经常喝茶或喜欢喝绿茶的人，可以一次多买一些，但要保存得当，避免茶叶变质。
储存绿茶时，需要注意密封、避光、防潮、防异味。
最好将茶叶放入密封性好的茶叶罐中，然后放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。
同时，也要避免与有异味的物品存放在一起，以免茶叶吸收异味。
红茶的保质期、品饮期限与储存
红茶是经过发酵、干燥而成的，红茶温润香甜，是很多人的最爱。
一般来说，红茶的保质期要比绿茶长一些，通常在24-36个月左右。这是因为红茶是全发酵茶，在发酵过程中已经完成了茶多酚的氧化反应，所以相对于绿茶来说，红茶的保质期更长一些。
但同样，红茶的储存也需要注意密封、避光、防潮、防异味等问题。可以将红茶放入密封性好的茶叶罐中，然后放置在阴凉干燥、无异味的地方。
需要注意的是，红茶虽然保质期较长，但也并非可以无限期存放。
随着时间的推移，红茶的品质也会逐渐下降。因此，尽量在保质期内喝完红茶，以保证其最佳的口感和营养价值。
那么，存放了两年的红茶、绿茶，究竟能不能喝
我们分为两种情况来说：
1、品质尚良好--喝
从外观上，干茶尚处于干燥状态，色泽尚明，颜色自然，同时香气尚在，冲泡后汤色尚且明亮；没有怪怪的、坏坏的味道。
那么，不管是红茶还是绿茶，还是超过3年了，都是可以喝的。
但是注意，这种情况，就不要再考虑储存了，赶紧喝完才是硬道理。
2、品相比较差--不喝
茶叶外观上比较潮湿，有明显的霉斑附着，茶叶色泽暗沉，不那么自然；且具有明显的刺鼻味道，这个时候就要立即将其扔掉，不能喝。
如何判断茶叶的品质是否已变质
判断茶叶是否变质，最直观的方法就是观察其外观、嗅闻其香气、品尝其味道，并通过触感来辅助判断。
首先，从外观上看，如果茶叶颜色变得黯淡无光，或者出现霉斑、异色，那很可能是已经变质。
例如，绿茶本应是翠绿或墨绿色，如果变成了黄褐色或者出现斑点，那就需要警惕了。红茶则应为暗红色，若发黑或出现大量碎屑，也可能是变质的迹象。
其次，通过嗅闻茶叶的香气也能判断其是否变质。未变质的茶叶应有一种清新自然的香气，绿茶有清香或炒豆香，红茶则有蜜香或果香。
如果茶叶散发出霉味、陈味或其他不愉快的气味，那就说明茶叶很可能已经变质。
再次，品尝茶叶的味道是最直接的判断方法。
如果茶叶泡出的茶汤口感苦涩、淡薄，或者有明显的异味，如霉味、酸味等，那就说明茶叶已经变质，不再适合饮用。
最后，通过触感也能辅助判断茶叶的品质。
如果茶叶摸起来潮湿、发软，或者轻轻一捏就碎成粉末，那很可能是受潮或变质了。正常的茶叶应该有一定的韧性和弹性，不会轻易被捏碎。
对于过期的茶叶，虽不能喝，但是还有这些用途
1. 做花肥
将过期茶叶与泥土混合，可以作为植物的肥料，促进植物生长。
但需注意，茶叶中含有茶碱，不宜过多使用，以免改变土壤酸碱度。
2. 清洁家具
过期茶叶可以用来擦拭木质家具，既能清洁表面污渍，又能使家具恢复光泽。
总之，对于存放了三年的红茶和绿茶，我们需要根据茶叶的实际保存情况和品质来判断是否还能饮用。
如果茶叶已经变质，不能喝，但是也不妨尝试上述的再利用方法，让茶叶发挥余热，用在其他地方。
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2023年04月18日
