太平猴魁茶叶:兰花香的由来

 太平猴魁的兰花香来大自然的馈赠，它是怎样形成的仍是个迷，密码有待去破解。
兰花香是太平猴魁的可贵的特征之一，只有极品太平猴魁才有兰花香，十分稀缺，这也是正宗太平猴魁茶价格昂贵的重要原因。
茶叶香型，随茶树品种、生态环境、栽培措施和茶叶加工条件，以及形成的茶叶种类而变化，是人的味觉器官对各种香气成分的综合反映和协调感觉。
太平猴魁成品茶中有香气成分化合物100多种，其中醇类、酮类、吡嗪类等成分综合形成了兰花香。很多名绿茶有兰花香，其中太平猴魁兰花香较为突出。
目前，魁茶兰花香的成因尚存争议，黄山地区民间流传的说法，是猴魁茶树吸收了大自然中兰花的芳香因子，才有了兰花香，理由是太平猴魁茶的生长环境与兰花的生长环境十分相似，魁茶采摘时节，山花烂漫，正值兰花盛开的时候，茶园里时不时飘来阵阵兰香；
也有资深猴魁茶人说，在猴魁鲜叶摊凉环节，火候掌握的好，猴魁茶能产生兰花香气，猴魁茶中兰香的究竟是怎样形成的，众说纷纭，莫衷一是。
十多年前，茶叶专家吴雪原博士来到黄山六百里桃源野茶谷考察，忽然，山间飘来阵阵兰香，吴雪原博士十分高兴，她说：“太平猴魁的兰花香型非常难得啊！”。
采制兰花香猴魁茶也是猴魁茶人的不懈追求，在茶树生长管理环节，加强茶园生态环境的呵护，在制茶环节作了一些有益的探索，
例如，有一家茶企按照茉莉花茶的制作方式，将兰花瓣混合魁茶中，让猴魁茶窨上兰花香气，没有成功，到目前为止，还没有那位猴魁茶人能在生产环节使猴魁茶染上兰花香，
现在市面上所有具有兰花香品质的太平猴魁都源于大自然。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981