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2023年04月18日

2023年麻黑高杆:易武高端茶中的“半步神品”!

 这是一款推了无数次的产品。
不停品饮,旨在观其变化,可谓常饮常新。
回望上次品饮,已经是月余之前,今日品饮,仔细谈一下其转化:
滋味:
最明显的变化就是苦底的弱化,仔细喝或茶汤稍冷,还是能感受到那种“将苦未苦”的“苦底”,如果常饮勐海茶,大约很难捕捉到。
其次,滋味丰富度的增加感受较明显。随茶汤入口,首先捕捉到的是细腻、略带润感、大范围的果甜,所谓果甜,就是略带水果香气的甜感,这个甜感从开汤持续到尾水,持续性好,甜度爽口;其次,汤中略带矿质韵感的味道也稍稍能捕捉了,当茶汤将入喉时,是清凉顺滑,继而整个舌面大面积持续带有蜜甜的回甘;
香气:
新茶时期略带“菠萝蜜”感的香气已经消失,此前我已经说过,这个香气是因仓储地改变后消散的。
此外,香气是典型花香、果香和蜜香的综合体,在口腔中的呈现是花香雅,果香稳,蜜香绵。
花香旨在前段有捕捉到,不是那种很猛烈的香型,轻柔灵动;果香则稳实而丰厚,深度融入汤中,贯穿始末;蜜香主要集中在回甘时产生的水生香,绵密持久,氤氲整个口腔。
韵感:
嘴巴里的回味很好。几乎是入口生津,生津迅猛,两颊和舌底较明显,迅猛的生津和细滑的汤质搭配,使得汤感有细厚润泽之感。
尤其值得说的是回甘的表现,回甘主要集中在舌面和两颊,表现为舌面两颊蜜甜、口腔氤氲果香,两颊和喉咙处略带清凉。
汤质:
总体而言茶汤的厚度、细滑度是典型易武茶的感觉,虽达不到顶级,但属绝对在中间层的,美中不足的地方在劲道,与易武顶级的高端茶相比,缺乏那种“一气贯之”的穿透力,即入喉感有,但稍显平了一些。
涩感:
涩感是有的,主要集中在两颊和舌面。舌面的涩模糊,不影响茶汤的顺滑度;两颊的涩感稍显,化开速度极快。
定位与评价:
易武是个名微产区扎堆的地方,薄荷塘、天门山、茶王树、凤凰窝……真是神仙打架。各种顶级的品饮体验层出不穷,许多优异的体验,老实说,除了贵,真的挑不出什么毛病。
如果你有幸喝过,那可能会觉得这款麻黑高杆稍显暗淡。
站在个人品饮体系的角度,客观而言:从滋味、香气、甘津、水路、汤感的层面讲,这款茶已经迈入了易武名微茶园的大门;从劲道、入喉感、森林感的饱满度而言,只能算入门水平,属“半步高端”的阶别。
不过话说回来,一分钱,一分货。站在品控山头的角度,个人以为,已经是这个阶段里最值得品饮的产品了!
产品信息:
产品名称:麻黑高杆
产品产地:云南西双版纳勐腊易武
规格:200克/饼  5饼/提
茶树及生长状态:茶林混生的森林古树
来源:半文 山头古树茶半文
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