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2023年04月18日

2023老曼峨混采谷花茶 苦一点 甜很多 日饮口粮

 老曼峨算是我喝到的第一款原料靠谱的茶,也是在对茶一无所知之时留下印象较深的一款茶。
大约是2018年五六月间,我在离昆明站不远处的塘子巷茶城开过一个小店,专营建水紫陶茶器。店对门的邻居专营普洱茶,熟悉后便也时常去他店里喝茶。
仍记得第一次喝了两款茶--老曼峨与贺开。贺开没留下什么特殊感觉,只觉得这更像一个人名,而不是一座茶山。唯有老曼峨,入口便记到了现在。是真苦,苦得那么直接,那么强烈,那么个性鲜明。
忍着咽下茶汤,但很快,苦味便褪去,相对于苦味而言不那么重的涩感也快速化开。紧接着舌苔之下便汩汩生津,并伴随明显的泛甜之感。由于先前苦味实在浓烈,这泛甜的反差亦格外鲜明。
从此,老曼峨便成为我最喜爱的一款茶,是的,没有之一。确切说,是喜爱老曼峨苦茶。这喜爱无关价格,无关名气,甚至风味细节也不是最重要的,更多是个性和精神领域的契合。
如果老曼峨有茶语,我想应该是这样:我就是这么苦,苦得毫不遮掩,若是你能多点耐心,去认识我、感知我,愿意尝试一点点接受我,我将回报给你我所有的甘甜。
今年四月我首次到访老曼峨,并且有幸结识了茶农小玉一家,于是先就有了这款2023年的混采谷花茶,即老曼峨混采秋茶。
老曼峨的茶有苦茶、甜茶之分,通常春茶会将古树苦茶与古树甜茶分开采摘制作,秋茶则是苦茶、甜茶、古树、大树、小树混合采制,因而秋茶价格较为实惠。
但因为有古树的底子在,尤其是古树苦茶的底子加持,整体风味相对均衡。有老曼峨典型的苦味,却不是纯苦,并且有古树所带来的一定程度的韵感和体感。
干茶
木质甘香;热器干醒,浓郁木质甜香。
茶汤
润茶,挂杯花蜜香,叶底浓郁热甜香;出汤,汤色黄绿透亮;入口便是典型的老曼峨苦底特征;涩感适中,苦涩均能较快化开,生津回甘伴随而来;由于苦底特征鲜明,对比之下回甘之感亦更为明显。
虽是混采,但有古树厚重的底子在,因此品饮过程中也能体会到一定程度的体感冲击。
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